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コメント
どもです。
担々麺としては残念でしたね^^;
でも、わたしもこれをチョイスしそう(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月6日 07:40おはようございます☆
ちょっと残念な担々麺(?)ですねー。
最近担々麺と言うと、勝浦や土浦を思い出してしまいます（笑）
ノブ（卒業） | 2018年7月6日 07:56こんにちは。
自分も地元民ながら足が向かず、開店当初以来ずっとスルーしていました。
スミマセンがやはり暫くスルーで。
glucose | 2018年7月6日 08:15こんにちは
ちょっと残念な一杯だったようですね。
見た目はまずまずだと思うのですが。。。
でも需要があるんですね。
mocopapa(S852) | 2018年7月6日 09:36どもです！
「辛肉味噌麺」と表記してくれれば…
ノイドさん同様に期待を"外された"お客さんも多そうです。
また、麺も太いですね！！スープに圧勝してそうです。
さぴお | 2018年7月6日 12:58こんにちは〜
担々麺を頼んでこれが出てきたらガッカリしそうです😅
最低でも辣油を使用して欲しいですね✋👌
銀あんどプー | 2018年7月6日 13:45こんにちは
担々麺では無いですね。
流石に本人も別物と思っているでしょう^ ^
めんどくさいしインパクトになるからと極太麺使ってるんですかね。
繁盛してるのが一番ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月6日 15:38こんにちわ～
確かに見た目は担々麺っぽく無いですねｗｗ
個人的には味噌なら太麺で担々麺なら中太麺くらいが好みかなぁ？
バスの運転手 | 2018年7月6日 16:46こんにちは。
麺も合ってないですし、メニュー名と中身も一致してない感じですね(>_<)これは少し残念でした！せめて麺が合ってれば普通の味噌ラーメンとして食べれたかもですね。
poti | 2018年7月6日 18:16こんばんは。
地の利での需要が強い味方の店の様ですね。
もしも辛味噌ラーメンの名なら、
70点に届いた感じでしょうか（苦笑）
おゆ | 2018年7月6日 18:56こんばんは．
ラーメン食べ歩きをし始めた頃からずっと宿題店のままです．水戸にお店が増えすぎてしまって．
極太麺は面白いけど，担々麺ではなさそうですね．
水戸のあの辺りは市役所のおかげなのか，長く続くお店がいくつかありますね．
Paul | 2018年7月6日 20:01こんばんは。
祝コメ有難うございました。
なんとも奇妙な担々麺ですね～
８年も続いてると言うことは、他のはもう少し美味しいのかな。
kamepi- | 2018年7月6日 21:37こんにちは。
久々の感じの一杯ですね。
もしや、肉味噌を載せ忘れた？
確かに、これだと坦々の要素がないような？
ももも | 2018年7月6日 21:42RAMENOIDさん、
これが坦々麺？？？クレームもんです。
まなけん | 2018年7月6日 22:02まあ、ワタシが云うのは何ですが酷評は程々にw
ふじみ野1stさん | 2018年7月7日 00:58ああ、ワタシよりも貴殿は優しいレビューをしてるからなんですがw
ふじみ野1stさん | 2018年7月7日 01:00ご無沙汰しております。
コレは担々麺ではないですね (^◇^;)
川越を攻めてみたいです！
角海屋 | 2018年7月7日 06:52おはようございます(*^^*)
おや、かなり残麺。
常連のリクエストで作ってみたら、案外ウケた的な
メニューかも知れませんね。
としくん | 2018年7月7日 08:44おはようございます！
確かにコレは、担々麺とは言えないっすね‥
もしかして、固定ファンでもいるのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年7月7日 09:16なるほど、担々麺。訪問の際は、「潮」狙いかな。
tomokazu | 2018年7月8日 05:13
ここの店に来たのは，開店して間もない８年近く前。
２年ほどで閉店した「麺屋 瓜 -URI-」という店と隣と言っていいほど近くに，同時開店したのが印象的だった。
こちらはずっと残っている。
メニュー自体はその頃とあまり変わってない。
ウリの「潮」の他に，「醤油」，「味噌」，「つけめん」と並び，パイタン系のメニューもある。
後注文式。
ネーミングから惹かれた標記メニューを注文。
800円である。
太麺がデフォだが，細麺も選べるとのこと。
そのまま太麺でお願いした。
しばらくして提供されたのは，ネーミングから予想したものとは程遠い，海苔と半玉の載った味噌ラーメン。
麺は汁そばとしては破格の極太ストレート。
これは，濃厚つけ麺に使われる麺ではないだろうか。
おそらく，こちらの「つけめん」と同じ麺を使っているのだと思う。
もちもちした食感はよく，美味しい麺だとは思うのだが，このメニューに合わせるのはどうだろうか。
スープは，担々感皆無のシャバな辛味噌。
パイタンスープに練り胡麻が使われているようなものを想像していたのだが，全く違うものだった。
担々麺の定義って何だ？ と，今さらながらに考えてしまった。
味わいは，オーソドックスなピリ辛の味噌味。
出汁感は，という感じじゃないかな。
具は，ねぎ，海苔，メンマ，もやし，半味玉，チャーシュー，白胡麻も浮いている。
盛り付けはかなりアバウトな感じだが，海苔は上質な物を使用している。
半玉は味がよく浸みていて美味しい。
もやしは「茹で」かな？
チャーシューはクラシカルな味わいの肩ロース煮豚。
厚みはあまりないがけっこう大きい。
麺量は太麺でも本数が足らない感じではなかったので180ｇほどだと思う。
つるもち太麺使用の，具が載ったシャバな辛味噌ラーメン。
これは「担々麺」と名付けていいのだろうか。
そして，この太麺が合うと思っているのだろうか。
ただ，ネタとしては面白いと言えなくもない。
この店，客は満席に近いほど入ってるし，８年以上続いているんだよね。
それに，このメニュー以外は違和感ないし，昔いただいた「潮」はなかなか美味しかった。
水戸市役所も近いし，周辺で働いている方も多く，昼時は便利に使う方が多いのは想像が付く。
需要と供給のバランスがとれている店なんだと思う。