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札幌出張最終日は恒例の千歳空港内にある北海道ラーメン道場へ。ここはいままで４軒の投稿をしていて４年前が特一番（閉店）、３年前が麺屋 開高、２年前が白樺山荘、そして去年が函館麺厨房あじさいでした。そして今年はここ銀波露に決定。ここ近年は札幌はまず味噌ラーメンからと決めているので、迷わず味噌らぁめん（780円）を注文。見た目白味噌ベースのスープに胡麻とニンニクチップのトッピング。あと斜め切りの葱が珍しい。脂は割と入っているがあまり気にならない。ただ味噌味は濃いめだがマイルドな感じ、もっと赤味噌が入った方が好き。麺は定番の高加水率の黄色味が強い縮れ麺。赤・白の好みはありますが、味噌ラーメン激戦区の札幌地方のレベルでは普通クラスの仕上がりだと思います。
ハゼラーメン
くみちょう
みつ
トドワラ
ぽこぞう
は
ここはいままで４軒の投稿をしていて４年前が特一番（閉店）、３年前が麺屋 開高、
２年前が白樺山荘、そして去年が函館麺厨房あじさいでした。
そして今年はここ銀波露に決定。
ここ近年は札幌はまず味噌ラーメンからと決めているので、迷わず味噌らぁめん
（780円）を注文。
見た目白味噌ベースのスープに胡麻とニンニクチップのトッピング。
あと斜め切りの葱が珍しい。
脂は割と入っているがあまり気にならない。ただ味噌味は濃いめだがマイルドな感じ、もっと赤味噌が入った方が好き。
麺は定番の高加水率の黄色味が強い縮れ麺。
赤・白の好みはありますが、味噌ラーメン激戦区の札幌地方のレベルでは普通クラスの仕上がりだと思います。