PM10時頃。
店内は6割ぐらいの混み具合。後客も結構入っておりました♪
10/2オープンの新店です！自宅から近いから良く目に入っていつ開くのかなーって思ってたら10/2！！なかなか行けなかったのですが本日ようやくお邪魔できました♪
入店後、活気ムンムンのスタッフサンに出迎えられカウンターに着座。口頭で注文のようです。水をいただくときに注文。メインが豚魚というのは知っていたんですが、今日は鶏が食べたかったので鶏白湯を！待っているときにお店見渡すと、木を基調としたあったかい感じのするお店でした。賑わいもあってワクワクしてきます。っと思っていたら到着♪混んでる割には早いですね。
黄ばみがかったスープがなんとも濃厚な鶏を髣髴させますね♪麺上はチャーシュー2枚、白髪ネギ、小ネギ、味玉半分、つみれ、糸とうがらしってとこでしょうか。
まずはスープを一すすりー！意外にあっさりーしておりますね。こちら系だともっとドロを想像しておりました。さらっとしたスープは鶏の旨味感じますねー。まぁ鶏とついてますからね・・・。が少し旨味が薄いか・・・塩分濃度が際立っちゃいますかね。
麺は細麺になるのかなー。かなりボイルオーバー気味の茶褐色の麺。固さを調整できるんでしょうか？記載はなかったんですが、できるのであれば固め必至かと・・・。
一番印象に残ったのはチャーシュー。個人的には好きだわー。厚みといい、味付けといい・・、脂身の量といい。
最後に卓上のニンニクを入れたらうまさが倍増しました。まぁこれも個人的な好みですが・・・。
これから期待できそうな感じでした。活気の良さがとにかく印象に残りました。これからもこうあって欲しいですね♪
ご馳走様でした♪