２／２３ 　 PM 6:50 　 店内やや混雑

仕事帰りに訪問。
電車のトラブルがあったらしく？踏み切りが全く開かず、２０分も足止めをくらってしまった。
店内に入り券売機を確認するとやはり限定ボタンには×が点灯。…今月は無理かな？
ラーメンの食券を購入しどてちんラーメン（中）で注文した。
どてちんラーメンに関しては同じ料金で大中小のサイズが選ぶ事ができるようだ。

５分程でラーメン登場！
スープは程よい豚骨と塩分強めの醤油ダレと課長のバランスが良く、マイルドでパンチの効いた味わい。
適度に浮いた背油もスープにコクを出し○
しょっぱい角ふじのスープという印象。
辛味の強いニンニクが旨味を増している感じ。
麺は断面が四角い太ストレート麺で茹で具合いは硬め。ゴワゴワした食感で、ブチッと切れるタイプ。
強めの塩分と良く合っている印象。
具はチャーシュー１枚、味玉半分、キャベツ、モヤシ、揚げ背油、ニンニクチップ、ネギの構成。
チャーシューと味玉は青山仕様。
キャベツとモヤシは茹で具合も調度よく旨いがかなり量が少ない。…野菜マシ出来るのかな？
揚げ背油は不思議な食感だが、存在理由が不明。

結構好みの味。今度どてちんを訪問してみよう。