glucose
今日は午後から東京日帰り出張。時間もないと言いながら、やっぱり気になっていた課題店、「武藤製麺所」さんを初訪。鷄スープに狙いを定めて、夕方のシャッターズで17時30分入店。塩と醤油の味比べが出来る様に量を減らして、3/4鷄の塩ラーメン550円を同じ3/4鷄醤油ラーメン550円と一緒に注文。具材はかいわれ、刻み玉ねぎ、味玉は同じですが、塩の方は白髪ねぎ、醤油の方は板のり。チャーシューも醤油はしっかりした1枚チャーシューですが、塩はパラパラと別れる柔らかチャーシューと違いをつけています。スープは鷄さん主体のあっさりスープ。スープから伝わる鷄の旨味は塩味の方がダイレクトに味わえるように感じるので、私的には塩ラーメンでいただくのをお勧めします。麺は店名にもなっているように自家製のストレート細麺。硬さは細麺にしては若干柔めですが、極端な柔さではありません。全体的に万人に受け入れられる鷄そばですね。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
hide
北崎ウンターデンリンデン
流星glucoseさんの他のレビュー
78点
71点
86点
81点
84点
コメント
ども～
塩＆醤油
どちらもハイレベルな仕上がりですね～♪
撮影時、お預けされてる様子の相方サン
早く食べさせてあげてぇ～ｗｗ
ももたろう | 2013年10月10日 22:32どもです。
都内だけどリーズナブルですね。
鶏がしっかり効いたスープに自家製麺は美味しそうで。
ピップ | 2013年10月10日 22:41毎度～
4分の3でっか～
3月4日限定かと思うた～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月10日 23:26おはようございます！
食べ比べ良いですね。
私は鶏塩好きなんで、機会があったら塩を食べたいと思います。
あらけん | 2013年10月11日 07:53お早うございます
とても美味しそうなビジュアルですね～
550円とはコスパも良好ですね
ひ～わん | 2013年10月11日 08:34こんちくわ～。
なかなか美味しそうですね！
これなら、店内連食出来そうｗｗｗ
富士山 | 2013年10月11日 10:15どうもです。
3/4で塩と醤油を一緒に堪能・・・うらやましいッス。
見た感じも良いし、足立まで行ってみたくなりました。
一日三食ラーメン | 2013年10月11日 13:13いろいろ食べたい時に少なめよいですよね〜！
tomokazu | 2013年10月11日 20:44毎度様です
・・・３/４？？？何ですか？
スープの割合？ですか？
もんど | 2013年10月11日 23:30おはようございます。
連食の時とか、ちょっと食べたい時には
嬉しいメニューですね。
価格も優しく、いいですねぇ。
ももも | 2013年10月13日 09:06こんばんは
3/4ラーメンですか。醤油・塩ともハイレベルのようですね。僕の好きな系統ですし。ここは連食したいところですね。でも竹ノ塚か…ちょっと遠いですね…
KJ7 | 2013年10月13日 22:21
