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コメント
こんばんは。
エグミが抑え気味なのは下処理がきっちりされてる証拠ですよね（＾＾）
このスープに三河屋製麺の太麺は合いそうですね！
酒乱 | 2013年10月11日 00:4720：10で9割の入りですか？もう少し落ち着いたら行きます。
鉄骨スープ | 2013年10月11日 08:04こんばんは！
なかなか人気のお店のようですね。
スープが完飲できるくらいなら間違いないですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年10月11日 23:06なまえ様、おはようございます。
動物系と煮干しの出具合が丁度良さそうな1杯のようですね。
麺は三河屋製麺で美味しさは確定。
とても気になる1杯です。
azteca | 2013年10月12日 07:17酒乱さん、おはようございます。
そうですね。丁寧な仕事が伺われる、おいしいスープでした。
三河屋の太麺もいつもながらおいしかったです。
なまえ | 2013年10月12日 08:13鉄骨スープさん、コメントありがとうございます。
後続もひっきりなしでしたので、時間を置いた方がいいかもです。
なまえ | 2013年10月12日 08:14ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます。
バランスのとれたおいしいスープでした。
以前から気になっていた地方の有名店にようやく訪問できました。
なまえ | 2013年10月12日 08:16aztecaさん、おはようございます。
スープも良かったですが、麺がさらに良かったです。
普段大盛りにすることはないのですが、これなら大盛りにしたくなっちゃいます。
なまえ | 2013年10月12日 08:19どもです～
こちらは丁度翌日の夕方に伺ってきました。
次回はご飯と納豆 行ってみようと思います。
（隣の人がやっていて美味そうだったけど納豆の臭いは隣まで結構きてました＾＾；）
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年10月14日 17:21
カウンターのみで狭い店内。男性3名と女性1名の4人態勢だが、概ね男性二人で対応していた。券売機で標記を購入。
茶濁したスープからは、エグミを抑え気味の煮干しの旨みが押し寄せる。動物系はきちんと仕事をしており、バランスが取れた厚みのあるスープでおいしい。醤油ダレは強くないので塩分濃度も丁度よく、最後まで飲み干せる。油脂感は低い。
三河屋製麺の軽く縮れた太麺は、得意のつるもちタイプで、表面がつるりとしている分スープの持ち上げはよくないが、もっちりした弾力感がおいしいさすがの出来栄え。大盛りにして存分に楽しみたい麺だ。
具はネギ、メンマは箸休め。チャーシューは脂身が乗ったものが2枚。ほどほどに噛み応えがあり塩気の効き方がおいしいものだった。