ずっと行ってみたかった課題店へ。

東京青梅，小作駅から２０分ほどテクテク。
遠くても，五ノ神やカッパのルーツであるこの店には絶対に行ってみたかった。
通し営業。ピークを完全に過ぎているにもかかわらず，流石にけっこう混んでいる。
券売機で海老つけをプッシュ。700円である。

提供されたのはいかにも濃厚そうなつけ汁の一品。
麺は麺肌のザラっとした極太。
自家製麺とのことだが，現在のとみ田や千葉市川市のウズマサに少し似た感じ。
小麦の香りいっぱいで，麺単体でも非常に旨い。
麺をつけ汁に沈めると，五ノ神の海老トマトほどではないが，かなりの粘度でドロっと絡んでくる。
口に含むと，系列店同様の，濃厚な動物系に支えられたガツンと来る海老の風味。
甲殻が苦手な方なら間違いなくトラウマになりそうな強い海老感は，非常に好み。
豚骨由来の濃厚な旨味や多めの油も，濃厚好きにはたまらない。
具は，麺上に海苔，つけ汁中に，ねぎ，メンマ，サイコロチャーシュー。
メンマは，「らーめん五ノ神製作所」と同じくここも△。
ルーツにたどり着いた気がして嬉しくなる。
サイコロチャーシューは小さめなのがコロコロ入っている。
つけ汁と一体化したようにホロホロで旨い。
麺に絡めるようにして食べた。
麺量は300ｇほどだろうか。
スープ割をお願いすると，熱い割りスープが注がれて戻ってくる。
海老の香りが再び沸き立ち，十分海老を堪能した。満足。

「つけ麺五ノ神製作所」とほぼ同じような味わいだと思うが，何にしても本家に来るのは意義がある。
15時を過ぎていても満席に近かったが，雰囲気もいいお店なので，ピーク時にはさらに混雑するのだろう。
また機会があったら訪問したい。