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おや？これは。全やすべえ中、個人的に最もネガティヴな印象を抱いていた当店だったが、それをたった一度の食事で、文字通り木っ端微塵に一掃してくれるとわ。最大のポイントは、麺の質に集約されているような気がするよ。スープは常に、麺の甘味と旨味を引き立てる「影」の立場を崩そうとはしない。コク深い豚骨だしに、魚介のアクセントでキレを加味した口当たりの良さ。中太麺。いつの間にか知らないが、コシが強化され弾力性が高まったような印象だ。歯触りの良さと、喉越しの滑らかさ。中盛330g。最後のひと口が、余りにも名残惜しい。
Dr.KOTO
千年
hirokin
レインマン
Katsu555
ksih
全やすべえ中、個人的に最もネガティヴな印象を抱いていた当店だったが、それをたった一度の食事で、文字通り木っ端微塵に一掃してくれるとわ。最大のポイントは、麺の質に集約されているような気がするよ。
スープは常に、麺の甘味と旨味を引き立てる「影」の立場を崩そうとはしない。コク深い豚骨だしに、魚介のアクセントでキレを加味した口当たりの良さ。
中太麺。いつの間にか知らないが、コシが強化され弾力性が高まったような印象だ。歯触りの良さと、喉越しの滑らかさ。中盛330g。最後のひと口が、余りにも名残惜しい。