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「らーめん(大)」@汁なし破顔の写真10/12
らーめん(大) 700円(小・中・大同額)

所用で池袋まで来たので、少し足を延ばしこちらへ。
未食の「レッドチリ汁なし」でも食べようかと思いまして。
で、いざ店前に到着すると、「らーめん&つけめん始めました」のPOPが。
で、「つけめん」はきちんとボタンがあるけど、「らーめん」は限定のボタンとの表記が。
ってことは、限定メニューなのかな?
だったら、食べておかないといけませんねぇw

19時37分入店。
先客3人、後客3人。
5分ほどで提供です。

スープは鶏と豚を炊き出したものがベースのようです。
主体は鶏で、豚はコクを出す為の脇役的存在かと。
カエシの醤油はアッサリと軽く効かせてある程度。
で、背脂がそこかしこに浮いており、こってりさを演出。
ただしベースがサラッとした感じなので、無理矢理こってりに方向を持って行ったような雰囲気にも。
背脂が浮いた存在のように感じます。

麺は太ストレート。
加水率低めで、ゴワッとした食感。
これは汁なしで用いられているのと違うようですね。
背脂のこってりさはあるので、まあ、それなりに合ってはいるのかなと。

具はチャーシュー、ネギ、海苔。
チャーシューはホロッとした食感で、炙りにより香ばしさは十分。
ただし汁なしのと違いやや薄めのスライスなので、食べた実感は乏しいですね。
味付けは適度に濃い目で悪くはない。
ネギはショリッとした食感で清涼感をもたらすが、少なくないですかねぇ?
海苔は中程度の大きさのが一枚で、全体的に具が少ないように感じてしまう。

うーん、本店のラーメンは汁なしに隠れがちですが、なかなかの名品だと思うんですけど…。
こちらのは全然別物ですね。
一応「汁なしをベースに汁ありにアレンジ」との表記がありましたが、要は最後のスープ割りをそのままラーメンにしたような…。
具の少なさとか、これで700円は高いかと思います。
普通に汁なしに特化してれば良かったのに、何で止めちゃったんだろう?
まあ、一応つけ麺も食べてみますがw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7996263

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです

あらら、限定とは言え汁なし専門店じゃなくっちゃいましたか、ちょっと残念。
恐らく(非ラオタの)一般のお客さんに「ラーメン無いの?」って聞かれるんでしょうね。
そこは頑張って意地を張り通して欲しかったw

☠秋☠ | 2013年10月18日 10:36

ども~
本店のラーメン、実はかなりの完成度ですよね!
それと比較すると、あちゃー!という感じのようで。
本店でラーメンを頼むと、レシピ見ながら作ってくれますw
店主がいれば別ですがww

はち ~減量中~ | 2013年10月18日 10:37

点数的には65点との事ですが
個人的に好きなお店の
ラーメンは気になります!

YMK | 2013年10月18日 14:55

うーーん、ちょっと微妙でしたかー。
多分「秋」さんの指摘している様なお客がいるからでしょうねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月18日 15:14

こんにちわ~

本店のラーメンは気になりますね!

食べてみたいですが、そこまで行って汁なしをヤメれるかなぁ~?w

たく☆ | 2013年10月18日 16:33

あら、ラーメン始めたんですねw
うーん、確かに、あそこで取ってるスープってスープ割用のやつだから、あの淡白なスープを太麺と合わせるのは結構無理がありそうですねぇ。

ちなみに本店のラーメンは平打の細麺だったので、意外に気に入りましたw
食券を出した時二度見されましたがww

タム6000 | 2013年10月18日 20:45

こんばんは!

せっかくの限定なのに、残念な結果でしたなァ〜
大まで同額ってのは、かなりCPがいいとは思うけど…

まずは、売りの汁なしから狙わなくっちゃ。

こんばんは(^^ゞ

ラーメンですかぁ~w
レッドチリの辛さマックスかと思いましたよwww
本店のラーメンを頂いた事が無いので本店で店主の作るラーメン一度食べてみたいなぁ~♪

ひろき | 2013年10月18日 21:39

ども~

あらら~
汁そば系はイマイチでしたかぁ~。。
(大)ではなく(小)で頂いてたら・・
もう少し点数UPしてたって?w
まぁ餅屋は餅屋でってコトですかね~ww

ももたろう | 2013年10月18日 22:11

ちょっと迷走モードに入っちゃったとか?
とりあえず、誰かさんのつけ麺評を見てからかなw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年10月19日 00:56

毎度~

“汁なし”と名乗っとるのに、汁そば提供してええんか~?

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2013年10月19日 07:07

こんばんはー。
あれ~ここって、と思ったら
普通のラーメンが限定ってw
たしかにその麺だったら濃厚系じゃないと
合わない気がしますね~。

かのう(レビュー終了) | 2013年10月19日 21:13

こんばんわ~

こちらでもラーメンの提供が始まったんですかーww
ってか先ずは訪問しなきゃーですねww

バスの運転手 | 2013年10月19日 23:59