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昨日は都心から川崎までプチ遠征しました。本店は長蛇の列だというので未訪なのですが、こちらは広いフードコートの中なのですぐにご対麺できました。塩味のスープがとても良いです。淡麗なのですが、何でダシをとっているか想像がつきにくい複雑な味わい。食後しばらくして、口の中がダシの風味でいっぱいになりました。ダシにしっかりと手間暇をかけているスープです。それに比べると、他の素材はどれもやや淡泊です。白くて四角い細麺。鶏と豚、２種類のチャーシュー。半熟卵に、メンマ、海苔。まあ、スープを邪魔しないように、という配慮かも知れませんが。ただし、ほうれん草は、味が濃く質の高いものでした。家系のらーめんによくある、筋っぽいだけで味のしないほうれん草とは別物です。今回はとてもおなかがすいていたので上記のメニューにしました。特製ではないノーマルの塩そばの並盛りをオススメしたいです。
まいける（休業、FBに友リクを）
怪麺隊
おさっても
junjun
コバト
ヨコべー
昨日は都心から川崎までプチ遠征しました。
本店は長蛇の列だというので未訪なのですが、
こちらは広いフードコートの中なのですぐにご対麺できました。
塩味のスープがとても良いです。
淡麗なのですが、何でダシをとっているか
想像がつきにくい複雑な味わい。
食後しばらくして、口の中がダシの風味でいっぱいになりました。
ダシにしっかりと手間暇をかけているスープです。
それに比べると、他の素材はどれもやや淡泊です。
白くて四角い細麺。
鶏と豚、２種類のチャーシュー。
半熟卵に、メンマ、海苔。
まあ、スープを邪魔しないように、という配慮かも知れませんが。
ただし、ほうれん草は、味が濃く質の高いものでした。
家系のらーめんによくある、筋っぽいだけで味のしない
ほうれん草とは別物です。
今回はとてもおなかがすいていたので上記のメニューにしました。
特製ではないノーマルの塩そばの並盛りをオススメしたいです。