この日は、朝から横浜事務所でのミーティング。
予定より早く終わったんで、久々に近辺で昼ラーしていくことにします。
豚星。さんやくり山さんの再訪も考えましたが、未訪店の開拓を優先することに。
いくつかある候補店から、平均店が高くかなり前からBMしていたコチラに初訪問します。

11時50分に到着すると、先客は4名。
1日10食限定のアゴ出汁限定や揚げポークや揚げチキンなんてのもありますが、目についたのが新担担麺なるもの。
なぜ新なんだろう？と興味を惹かれ、思わずポチッとしちゃいます。

店内は、カウンター8席のみの造り。
足元に荷物置きがないので、大きなカバンを持っている身にはチト不便ですねw
厨房内は、女性の店主さんと若い男性店員さんの2名体制。
ニコニコしながら気さくに話しかけてくれるので、肩肘張らずにリラックス出来ていいですねェ〜

10分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

見た目は、かなり辛そうなビジュアル。
配膳前に「辛いのは大丈夫ですか？」と質問されたので、少し緊張感が走ります。
（この後客先だし…）
店主さんの教え通りよーくまぜまぜしてから恐る恐る一口啜ると、それほど辛くなくて充分に楽しめるレベルです♪
より辛くしたければ辛味の追加も出来るそうなので、ご興味のある方はぜひお試しあれ^_−☆
途中でレモンを絞ると酸味がいいアクセントとなり、さらに別提供の青山椒を加えると味に一本芯が通りましたヨ(*^^*)

麺は中細のストレートで、量は240g。
店奥の製麺室で毎日打っている自家製麺は、フランスパン用の強力粉を配合し、鹹水以外の添加物は使っていないとのこと。
ムッチリとした食感がとっても心地よく、すいすいと食べ進めることが出来ていいですねェ〜

具は、万能ネギ，刻みタマネギ，レモン，ナッツ，辛味に肉餡。
ナッツはカリッとしていて、タレの旨味を存分に吸い込んでいます。
辛味にはタップリの唐辛子に、エビがまぶされている模様。
どーりで、仄かに魚介系の香りが漂っているわけだ！！
味噌味の肉餡は甘味の中にピリ辛感があり、麺と絡めると存在感がたかまりますネ(*^_^*)

麺を概ね食べ尽くしたところで、追い飯をリクエスト。
このサービスは、とあるお客さんが麺を食べ終わった時に肉餡がかなり余ってしまい、少しでいいからライスを入れてほしいとの要望を受けたのがキッカケで始めたそうです。
餡がそれほど残らなかったのでスープ割出来るか聞いてみると、店主さんが試してイマイチだったらしいのでやめておきました。
入念にまぜてからレンゲで掬うと、辛味と肉餡の旨味が
染み込んですんごくまいう〜
もちろんアッと言う間に食べ尽くしましたが、この組合せは絶対とのオススメですヨ(^^)／~~~

お店を出る前に新の由来を聞いてみると、お店の名前にひっかけたのもあるけと他所とは違う担担麺にチャレンジしたかっからとのこと。
確かにあまりお目にかかれないタイプで、すごく満足度の高い一杯でした。
揚げポークや揚げチキンもぜひ試してみてほしいとおっしゃっていたので、チャンスがあれば再訪したいですネ(^O^)

ごちそうさまデシタ！