2013.10.22（火）　曇り　初訪問　20:04　入店　先客0 後客4　20:10　着丼

最近、開店したお店を訪問。
店内の券売機で「ラーメン」の食券を購入。
食券を提出して待つ事、約５分でコールタイム。「野菜マシ・ニンニク」でお願いしました。

麺は浅草開花楼の角張ったストレートの太麺。
茹で加減は少し柔らかめ。噛むとモチモチ感がありました。

具：豚×１・キャベツ・モヤシ・刻みニンニク

豚は肩ロースの部分。厚みがあり大判サイズで、やや固めの食感でした。
キャベツとモヤシはコール後に茹でてました。シャキシャキ感があって、絶妙な湯通しの加減が良い。
刻みニンニクは風味が強く、量も多かったです。

スープは豚骨醤油の二郎インスパイア系。
豚骨出汁の濃厚さは弱め。
ラードが多めなので、コッテリとした味わい。
また、ラードと野菜の多さで、塩分は丁度よく感じました。
刻みニンニクが多く入り、後半はニンニクラーメンに変化。（少なめが丁度よいです。）

二郎初心者だと楽しめる一杯だと思います。（自分です。）
接客が丁寧なのも良かったです。
野菜マシにしたので、お腹が一杯。
特に問題はないので時間を置いて、再訪してみたいです。
ご馳走様でした！！