shun
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コメント
うーん、残念。
とみ田さんは松戸に行きましょう。
あの並びに耐えられるなら……
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年10月23日 13:10毎度～
つけ博か～
わちきん中では、オワコンやわｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月23日 22:58どうもです！
そう！待ってでもとみ田に行くべきでしたよ！
私の時は麺はそんなに柔くはなかった気はしますが(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年10月23日 23:14どうもです！
今年は、未訪のままになりそうっすｗｗ
junjun | 2013年10月24日 09:02こんばんは。
ネーミングの比内地鶏、海老、にぼ。
これは食べてみたくなりますよね。
麺も残念だったようで・・・
ももも | 2013年10月24日 22:39
～以下抜粋～
比内地鶏と秋田豚スープを煮干と焙煎した海老で炊込み、秋田しょっつる+三笠の鶏醤+小樽の甘海老魚醤を投入。麺は十勝産小麦使用の極太手もみ麺。北の素材パワー全開です!!
具材は比内地鶏団子 チャーシュー カイワレ大根 メンマ ネギ レモン
スープは昨年の経験からの冷め対策か、表面の油で熱々。さらには動物系由来ではなく、米粉とか片栗粉なんかでつけたようなトロミ。
桜エビタップリで、これが主役と言ってよい程主張。複雑な味わいで比内地鶏？どこ？と言った感じ。トッピングでウニソースあり。
トッピングはせず。
更に複雑になりそうだが、これありきで作ってるのかと感じる位、デフォの出来はイマイチ。
麺も柔すぎでちょっと…。
とみ田行くべきだったなぁ…。