Item: らあめん 美春 桜川店
Rating: 77
Author: ピップ

77点

１０月２１日（月）１８時８分着。先客後客０名。

１０月２日オープンの新店．．．
いつまで経っても、レヴューがされないので来てみました。
こちらは、千葉県松戸市の「らあめん美春」を本店とする、札幌ラーメンのお店です。
今やシンガポールにも進出しており、茨城県内では４店舗目とのこと。
へぇ～、ＲＤＢで検索すると、｢美春｣は全国で４店舗しか確認が出来ませんが．．．

国道に面したお店の外観は古めいているので、前店の居抜きでしょうか？
厨房は男性２名、接客は女性２名での先客０名・後客０名は、少し緊張感がありますw
口頭でオーダーすると、４分程で着ラーです。

香味野菜を揚げて作った香り油が浮かんでいるそうで、ほのかにツンとしたフレッシュな香りを感じます。
それではスープから。
円やかながら塩分濃度が高い旨辛味噌が来て、動物系主体の旨味と併走しながらも、味噌は最後まで生き残ります。
昆布もよく効いてそうで、旨味は十分。あれ、でも、この強い旨味はどこかで．．．
昨日、食べた、ホ●ムラン軒（味噌）９８円の旨味が走馬灯のように．．．
でも、このスープは好きですよ～。辛さは気にならず、甘い旨味が優先します。
そして、こちらのウリはスープの熱さ。熱々です！猫舌でなくて良かった～w。
底冷えする日は体に染みそうです。

麵は札幌が原点の西山製麺製。加水高げな中細縮れ麵は、かん水が効いてそうな黄色。
でも、かん水の嫌な風味は無く、食感、コシはまずまず。スープも縮れによく絡んできます。
なかなか美味しいですよ～。スープが濃いので、太い麵も面白そうです。麺量は体感１５０ｇ程度でしょうか。

具は、チャーシュー、半味玉、野菜（モヤシ、玉ネギ、コーン）、メンマ、海苔、刻みネギです。
バラチャーシュー１枚は、全体に焼き目が付いており、タレの味も染みこんでますが、あまりにも薄すぎて、ホロホロに崩れてしまいます。
半味玉は、油で熱せられて黄味が少し固くなってますが、白身の外側から醤油タレが染みこんでます。これは思ったより美味しいです。
野菜は、サッと炒めてあり、札幌ラーメンならでは。シャキシャキの食感は良いのですが、量が少ないです。
メンマから臭みは感じず、強めの歯ごたえはまずまず。
海苔は小さいなぁ．．．
ショッパな濃厚スープに途中、ライスが欲しくなったのですが、ライスは２００円、半ライスも１５０円と高いのでやめました。

ショッパで完飲は無理かと思いつつも、完飲完飲～♪
熱々でインパクトのある、札幌味噌ラーメンでした。
スープと麵は好みですが、麺量と具は寂しく値段は高め．．．
でも、思ったより満足しました～。
採点は、ＣＰ－２点、新店祝い＋１点です。
ご馳走様でした。