Item: 中国料理 大三元
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南西、国道１６号線沿いにある。パッと見、赤地に薄黄色文字と薄黄色地に緑文字を使って店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当たらなかった。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで２５席ほど。昼飯時前、客は私以外なし。店は、調理の男性１人、接客の女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューの麺・スープ類の欄から、お目当ての「麻辣麺（辛）汁なし坦々麺（９２４円）」を注文。待つこと１２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、挽肉炒め、水菜、黒胡麻がのっかっていて、スープは、麺にオレンジ色の液体が絡み皿の上をヒタヒタと湿らしている汁なしラーメン風。喰ってみると、スープは、坦々麺スープと言っていいと思うが、胡麻とナッツの風味は抑えめで辛さが強いがそれでいてしっかり旨味がある。麺は、細く断面が四角で縮れがある柔め。ちょっと値段の高さが気になりつつ堪能した。