【淡麗塩】

みなさんこんにちは　キレが悪くコクのないオナコです。

＊ビジュアル
黄金色の煌びやかなスープにチャーシュー、メンマ、刻みネギ、三つ葉。

＊スープ
油玉がやや多めに輝くスープは初動は鶏出汁メインに魚介が心地よくアシスト、そして貝類の旨味（カエシかも？）と甲殻類（たぶん海老類）の風味が追随。
動物系と魚介系のWスープと思うが、各々の輪郭がきちんと表現された見事なスープである。

＊麺
やや柔らかめに茹で上げられた平打ちストレートの自家製麺は、それ自体の主張は穏やかながら甲殻類の風味を塩梅良く持ち上げ非常に好印象。固めがお好きな貴兄には柔く感じるだろう。

＊具材
肩ロースかと思しきチャーシューは焼き上げられたローストポーク。
肉感を残し更には素材の旨味を閉じ込めた素晴らしいお味、スモーキーさも抜群。
細切りのメンマはやや薄味ながらしっかりと味付けされており、これまた秀逸、開店当初の「燵家製麺＠伊勢崎」を思い出した。

結局スープまで姦淫。

＊総評
スープ、麺、具材　それ等全てが丁寧に作り込まれた素晴らしい一杯だった。
本来ならば「おかわりくん」だが、店内待ちが発生していたので後ろ髪を引かれながらおいとました。

ごちそうさまなわけだが