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「限定 煮豚干し(ニボトン)つけめん」@麺処 門つるの写真噂を聞いて初来店

喫茶店を改装したとの通り夜でも広く明るい清々しい店内
混み始める前についたので限定があるとの事で即注文
限定でも大盛りできるのが嬉しいですね

元気な店員さんに食券渡してさほど待つこともなく到着

見た目通りのゴッツイ太麺ですがみずみずしい舌触りとモッチリした噛みごたえ
スープはおそらく今までで最高に濃い煮干豚骨スープです
濃くても水飲みたいと思わないバランスが凄いですね
スープ粘度も麺に絡みつつも引き上げ楽で食べやすく魚粉のざらつきは最後まで無く綺麗な仕上がりでした

この地区はたまに良く来るのですが、
むじゃき、龍の髭と並び手堅い店に1店加わり嬉しいです
次回行けるタイミングを楽しみにしています!

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