限定の煮干しは完成度高い

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11654246169.html


中の島１条９丁目、中の島通沿い
『我流麺舞　飛燕』に来ましたよ
先週の台湾ラーメンに続き限定が…
やっぱ来ちゃうよねぇ
それじゃあ、行きますよ～

11時30分に到着、先客２組
あれ？土日に皆さん来ちゃったの？
と思ってたら、直ぐに満席でしたよ(笑)
何食べようかな～

当たり前に限定のコレ(10月28日まで)
マル暴煮干し　700円を注文

厨房でパッキパキ動くご主人見てたら
アッという間にきました
盛り付けが違うのは当たり前だけど
丼ぶりも変えてる所が流石ですね

ラヲタの皆さん書いてる通り
「マル暴」って名前ほど荒々しくなく
エグミの無い煮干しスープ
塩分少し高めだが、適度な油分が良く
オイラにはストライク

ツルモチの中太ストレート麺
中華そばチックと違い、独特な食感だね
もうちょい細い方が好きかな

箸で持つとホロッと崩れる焼豚
スープに合うが味付け濃いめだね
葱､ホウレン草､なると､海苔と
具材も十分で楽しめる一杯です

嫁ちゃんオーダーはコレ
飛燕　750円を注文
コレは進化系の札幌スタイルだね
これまたオイラはストライクです


具材使いや盛り付けのセンスなど
ご主人の探究心は素晴らしくて
直ぐにでもセカンドブランド店が
出せそうな完成度ですねぇ


限定って食べちゃうね、で
ご馳走様でした！