未訪の新店へ。

外観はチェーンっぽいが，都内に点在するチェーンとは別のようだ。
カウンターだけの広い店内。
豚骨臭は皆無。
豚骨の店らしくないが，大きな寸胴が置いてあるので，業務用濃縮ではないだろう。
後清算式なので，デフォの「博多らーめん」を注文。
硬さの指定については書いてなかったが，できるようなので「バリカタ」コール。
680円と，少しお高め。

間もなく提供されたのは，典型的な博多スタイル。
麺はしっかりとバリカタ。
粉っぽい味わいとコキコキした食感は，豚骨好きにはたまらない。
ただ，麺をすすったときの特有の豚骨臭が皆無なのは拍子抜け。
苦手な人にはこの方がいいのだろうが，好きな人には少し物足りないかも。
スープの粘度は低い。
それなりの旨味はあるが，濃厚な旨味とまではいかない。
本場のスープもかなりのシャバだということだが，臭いがない分淡白に感じる。
具は，ねぎ，万能ねぎ，キクラゲ，チャーシュー。
万能ねぎだけの店が多いが，ここでは２種のねぎが使われている。
味わいとしては好印象。
キクラゲが多めなのもうれしい。
チャーシューは，脂がほとんどない薄めのものが１枚。
味も薄めで存在感が希薄かもしれない。
卓上には，辛子高菜や紅生姜，白ゴマが完備。
全て乗せて食べれば，多少インパクトが出る。
麺量は替玉ありきの110ｇほどだろうか。
替玉は＋120円なので，合計800円になってしまう。
よって自粛。

ひたちなかの人気豚骨店と同じ価格設定だが，濃厚でなく豚骨臭もないのは評価が分かれるところ。
悪くはないが，デフォ550円，替玉100円ぐらいだともっと流行るかもしれない。