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11/3（日）11：55 中3外2待ちに接続。15分ほど待って着席。カウンターとテーブル席で、男女二人で切り盛り。標記を口頭注文。八王子系らしい澄んだ醤油スープを啜る。ラードは多めだが、醤油自体の旨みを味わえるようなもので口当たりがよく、奥から豚の旨みがじんわりと広がる。途中で胡椒とニンニクを加えパンチが増したスープを堪能した。加水率低めの細ストレートは反発が弱く噛みしめるような歯ごたえ。具は小さい海苔。刻み玉ねぎ。手裂メンマ。なると。中厚のバラチャーシューは脂身がのりしっとりとしておいしかった。退店時には10人以上の待ちが出ていた。
こんにちは。 八王子ラーメン自分も好きです（＾＾） タマネギが良いアクセントですよね！
酒乱さん、こんばんは。 八王子ラーメンは醤油自体がシンプルにおいしいと思えて結構好きです。 刻み玉ねぎは欠かせませんね～。 楽天あともうちょっとですね。
なまえ
三番星
珍たら助
けんさん
NoonNoodle
75点
85点
80点
80点
75点
15分ほど待って着席。カウンターとテーブル席で、男女二人で切り盛り。標記を口頭注文。
八王子系らしい澄んだ醤油スープを啜る。ラードは多めだが、醤油自体の旨みを味わえるようなもので口当たりがよく、奥から豚の旨みがじんわりと広がる。途中で胡椒とニンニクを加えパンチが増したスープを堪能した。
加水率低めの細ストレートは反発が弱く噛みしめるような歯ごたえ。具は小さい海苔。刻み玉ねぎ。手裂メンマ。なると。中厚のバラチャーシューは脂身がのりしっとりとしておいしかった。
退店時には10人以上の待ちが出ていた。