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「【限定11月2、3日】塩そば cattle ver.750円」@麺屋 むじゃきの写真11月3日(土)11時13分着。シャッターズ19名。

今度の限定は、牛骨~♪
原価はかなり行ってしまってるとのことで楽しみでした~。
この辺で牛というと、「麺や 虎ノ道」の和牛蕎麦がとても美味しかった記憶があります。
90点♪=http://ibaraki.ramendb.supleks.jp/review/779783.html
11時24分にオープン後、20分後に着席し、すぐさま着ラーです。

まずはスープを一口。
円やかな塩気を感じて、サラッとした牛骨の旨味を感じて、そのままフェードアウト...
初動は出汁感の希薄さに「あれ?」でしたが、飲み進めていくと、ジンワ~リとした牛の旨味が広がります。
ガツンとした出汁感が無いのですが、魚介系も感じるような塩タレとのバランスは良く、これはこれで成り立っています。

麺は低加水の細ストレート麺。しなやかさが有り、ザラッとした麺肌にパツッとした食感が良い、いつもの麺です。
優しめなスープなので、麺の引き立ては足りないのですが、小麦の風味は高く美味しい麺です。
麺量は体感170g程度で十分。

具はローストビーフ、チャーシュー、味玉、メンマ、2種のネギです。
ローストビーフは、丼の縁に付いてくるホースラディッシュを付けて食べます。
しっとりと柔らかく、大きさと厚みは十分過ぎます。逆に肉厚がありすぎて、噛み切りづらいですねw。
バラロールチャーシューは、今回、とても美味しく感じました。
ラーメンの具としては、やっぱりチャーシューは合いますね。
味玉は、黄身が半ゼリーでいつものベスト!

完飲完食~♪
こちらにしては珍しく、ガツンとした出汁感が無かったのですが、万人受けしそうなバランスではありました。
何より、このお値段でこの内容が食べれるというのが嬉しい限りです。
今度はガツンと牛を感じたいですw。
次の限定も楽しみです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 75件

コメント

すっごくCP高そうな一杯ですよね!
店主ツイートによると清湯だとのことでしたが、幾分白濁してます?
牛骨清湯は今後の課題だったので、むじゃきさんでぜひ頂きたかったなぁ(涙)

うまこ | 2013年11月5日 12:57

こんにちは。

牛骨もなかなかおいしいですよね。
虎の道さんの牛骨はハイレベルだと私も思います。
さすがのむじゃきさんでも超えることができなかったようですね。

glucose | 2013年11月5日 13:12

こんにちは
牛骨スープ美味しそうですね~ また、とりわけローストビーフが食欲マシマシなビジュアルですね!
これで750円なんて、、、、 驚くべきコスパですね!!

ひ~わん | 2013年11月5日 13:17

こんにちは。美味しそうですね。
今お昼ごはん食べたばかりなのに一杯食べれそうです(^ ^)
こちらはオープンしたばかりの頃一回行っただけなので味は忘れてしまいましたが美味しかった記憶ありです♪限定食べてみたかったです。次回狙います(^_^)

あやちゃん | 2013年11月5日 13:47

〉うまこさんへ
幾分、白濁してますが、スッキリな清湯です。
今回は残念でしたね。
出汁感は希薄でしたが、バランスの良さと具材のレベルは流石です。
最近、あまり良い噂を聞かなかったりするのですが、虎ノ道の牛骨は清湯でお勧めです。

ピップ | 2013年11月5日 15:57

〉glucoseさんへ
最近、牛骨を出すお店が増えてきましたね。
一時期、BSEで壊滅状態でしたから..
北千住の名店にも行きたいです。

ピップ | 2013年11月5日 16:00

〉ひーわんさんへ
上品な出汁でした。
肉、食った~感がありました。
CPは良すぎますね♪
次なる限定も楽しみです。

ピップ | 2013年11月5日 16:03

〉あやちゃんさんへ
こちらの限定はこの値段で味玉まで付いていてお得ですね。
牛は難しいと聞きますが、チャレンジ精神には感服です。
次回は狙ってください♪

ピップ | 2013年11月5日 16:07

こんばんわ~

牛骨ってあまり経験が無いンですが、
コレは良さそうですね!

ローストビーフも旨そうです♪

たく☆ | 2013年11月5日 18:13

〉たくさんへ
こちらにしては珍しく、消化しきれてないとの印象でした。
ま、そのなかでも無難に纏めてくるのは流石ですが..
ローストビーフですが、ラーメンとの一体感は別として、食いごたえはありましたね♪

ピップ | 2013年11月5日 19:38

こんばんは。
美しいローストビーフですね。
美味そうです。
私も牛骨はあまり経験ないです。

あらけん | 2013年11月5日 19:48

〉あらけんさんへ
こちらにしては意外に出汁感が希薄でした。
牛はまた違うんでしょうね。
ある方が言ってましたが、ハ●ケンの●周年記念の牛は滅茶苦茶、旨かったと言ってました。
そう言えば、虎ノ道ともつながりがありますね。
濃い牛出汁も食べてみたいです。

ピップ | 2013年11月5日 19:58

こんばんみ~

おっ!今回は牛使いですかぁ~?
これで750円??
きっと儲けなしで提供されてるんでしょうな~
最近牛ブーム・・ 少し来てる?w

ももたろう | 2013年11月5日 21:21

ピップさん,どうもです。
ここの店主のことですから,さらにバージョンアップした牛を作ってくるんじゃないかと思います。

RAMENOID | 2013年11月5日 21:33

ローストビーフ超美味そう〜♪

土日はしばらく行けそうにないので、
こちらの限定にはありつけなさそうです。

tomokazu | 2013年11月5日 21:46

毎度~

烏賊、台湾、牛ブームやな~www

アカンな~同好会 | 2013年11月5日 22:01

どもです

牛出汁ラーメン増えてますが具材にローストビーフって正直言ってラーメンとは余り合わない気がしてます。
もちろん単体で食べればそれなりに美味しかったりはするんですど・・・
あくまでも個人的な経験上で物を言ってます。

☠秋☠ | 2013年11月5日 22:06

どうもです!

貴殿もしっかりいただいておりましたか!
ええですな~~~

じゃい(停滞中) | 2013年11月6日 00:02

おはようございます。

やはりゲットされておりましたか。
大ぶりなお肉が堪りませんね。
つぎの限定こそは・・・

ももも | 2013年11月6日 08:14

これで750円か〜!さすがはむじゃき…恐るべし……
うまいんだろうな〜…

りゅう | 2013年11月6日 08:34

ローストビーフがまたタマランw
スープとしては、あまり見ない感じの色合いですね。
牛と魚介ですか~ここだから凝った作り方しているんでしょうね。
都内なら1200円以上じゃないですか~この一品は。
750円は安いですわw

右京 | 2013年11月6日 12:23

>ももたろうさんへ
驚きのCPです!
牛ブームはモ~レツではないのですが、ジワリと来てるのでは?

>RAMENOIDさんへ
バージョンアップで猛烈に牛を感じたいですw。
モ~♪

>tomokazuさんへ
ローストビーフは憎らしいほど、肉でした!w
限定の提供は平日も有りだと私も嬉しいです...

>会長さんへ
台湾もブームでしたかw
個人的には北欧系が気になります。
何のこっちゃwww

>秋さんへ
>具材にローストビーフって正直言ってラーメンとは余り合わない気がしてます。
うっ、痛いところを...
ラーメンとローストビーフってことでwww

>じゃいさんへ
ここは、数少ない皆さんから羨ましがれる私が行きやすいお店ですw

>もももさんへ
前回の限定は逃してしまいましたから、今回はどうやって家を抜け出そうか用意周到でしたw

>りゅうさんへ
土浦に引っ越さなかったら...
あ、でも、土浦から来られる方も居ますよ~♪

>右京さんへ
多分、魚介も...まぁ、昆布は絶対に使ってると思うので間違いでは無いかw
これで750円は安すぎますよね♪
採算度外視LOVE♪

ピップ | 2013年11月6日 17:22