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80点
塩らーめん[ラーメン/塩]
大島（東京都江戸川区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「塩らーめん」@大島の写真具は、野菜、ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、なると

麺は、中太麺

スープは、塩

評価は、8点

スープを一口
口当たりニンニク風味からの塩
ラードと相成ってますが、意外とライトめ
もちろん、お約束ですが、ラード層が蓋になって熱々は続きます。

その熱さに負けない、しっかりとしたコシを持つ中太麺。
すみれと同じ森住製麺の特注麺は美味いです。

チャーシューは、柔らかでご飯があれば最高のパートナーでしょうし、味玉の半熟加減もイイ。

詳細は、http://amrs.jp

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

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