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「味玉そば(800円)」@麺処 晴の写真この日は、浅草で創業100年の寿司店で昼食をとりました。

四代目とおしゃべりして五代目が握る。

お店を出て道具街を抜け、てくてくと入谷まで来ます。

出かけるときに晴のツイートを見て昼の部は休みであることを知ります。入谷に来たらやっぱり晴なんで、一応お店を覗いてみると、おお、やってるじゃん。もちろん入店。昼の部の終了まで15分です。味玉そば(800円)を買ってショートカウンター席に。店主にご挨拶。

『今日の昼は休むってツイートしませんでした?』

『いや。うちじゃないなあ。』

『??????????』

違う店と間違えたようです。

手慣れた手順でささっと完成。店主は狂會のメンバーとして結構忙しんですよね。デフォルトのラーメン、落ち着いて食べれます。

ドンブリの上に鼻を持って行くと、上品な煮干の匂いがします。晴はこれがいいんですよね。狂會の中では一番オーソドックス。ですよね、相手がイチカワと大関ですから。

スープを一口。ううううま~。煮干とカエシが絶妙のバランスで旨みを昇華させている感じ。この感じは修業店では味わえなかった。今や押しも押されもせぬ人気店になりましたが、まあ当然でしょうね。

麺は製麺所に作ってもらっていますが、実質は自家製麺でしょう。茹でも決まってうますぎりょうたろう。

この味に匹敵するのは、つくばの喜乃壺くらいじゃないですか。寿司、ラーメンの連食で健康にはとってもデンジャラスでしたが、まあ天国にいったんだからしょうがねえか、って。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!

やはり行かれていたのですね!
だいぶ安定してきたのですな~

じゃい(停滞中) | 2013年11月14日 22:24