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68点
ラーメン（固め）＋キャベチャー[ラーメン/豚骨醤油]
六角家 六角橋本店（神奈川県横浜市神奈川区）三日月

本日、夜に初訪です
実は豚星。が臨時休業、土地勘がないためナビで検索して辿り着きました
家系の固めはマイ定番、固めコールをすると間もなくキャベチャーが配膳
他店のキャベチャーに比べると、随分と量が少ないですが、味付けは他店
とほぼ同じですね
待つこと数分でラーメン配膳、鶏油がかなり目立ちます
スープをいただくと、やや醤油ダレが強め
麺は固めのはずですが、知っている家系と比較すると普通の茹で加減
明日は休みなので、途中でニンニク、ショウガを投入
食べ進むうちにどんどん麺が柔らかくなってきてしまいます
昼も夜も麺の具合が好みからはずれていました

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