ＴＶで見て打ち立てを食べれると聞いて、早速の訪問。
会社から近かったので、のんびり歩いて行ってみると、開店まもなくだったので、
並びなしで着席。

おぉ、ありますあります。麺打ちスペースがｗ
アクリルで囲われた中で御主人らしき方が作業されてます。
注文後、じーっと見てしまいました。
すごい、迫力ですね。音がすごい。ダンッ、ダンッと店内に響いております。
隣に座ったお子さんも見入っております。
僕、麺って延ばして最後は日本そばみたいに包丁で切るのかと思ったら、延ばしていく行程ないでどんどん細くしていくんですね。こりゃすごい、職人技だ。
ランダムに延ばしていった麺をそのまま窯へ投入。かっこいい。
これはいずれ体験してみないといけません。

僕のターンの分を茹で始めたかと思うと、早速次のターン分を打ち始めます。
結構な力仕事だなぁと感心してると、茹であがった麺とつけ汁がやってきました。

ご対麺。
うわぁ、麺が光ってますよ。太さはランダムですが、きれいです。
早速一本。
美味い。これ美味いです。麺だけでさくさく食べてしまいそうになります。
して、つけ汁は塩味の若干透過しているすっきりスープ。
ちょっと塩が立ち過ぎてる感はありますが、おいしいです。
具もいいです。
中でもほうれん草がすごく麺とスープの相性をぐぐっと近づけている感があります。
ほうれん草バンザイ。
単調なのは否めませんが、濃厚なスープとは違う、こういうスッキリタイプもたまにはいいですね。

大盛りの麺もさほど量はなく、あっさりと完食。
坦々スープもあるようなので、今度はそっちを試したいと思います。

御馳走様でした。