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「イリコつけ麺 850」@良温(Ra-on)の写真11/17(日) 11:20訪問 2回目

久しぶりの良温(Ra-on)です。ここは最近積極的に限定メニュー出してるんですよね。
という訳でこちらのメニューを注文です。

濃厚鶏白湯スープに、イリコを加えたつけ汁。
通常はイリコで取った出汁をろ過したスープを加えるんだけど、これはイリコをそのままぶち込んであるんですねwww

濃厚な鶏白湯のスープにイリコの香り、エグミ、コク、そしてある意味の具材のように使われたイリコを加えたスープは、スーパーハードな一杯。
ダメな人は絶対ダメだろうね〜(笑)丼底のイリコ見たら引きますよ(笑)

合わせる麺は菅野製麺の平打ちの太麺。もっちり感が良いじゃない^ ^
濃厚スープにはこのぐらいの麺じゃないと負けちゃうな。

チャーシューはバラタイプと、低温調理のピンクチャーシューの二種類。どちらも抜群です。

スープ割りは生姜風味の清湯スープ。スープ割りでもイリコガツン(笑)美味いよ!

総じて…
鶏白湯とイリコがガッチリタッグを組んだ極濃つけ麺です。

このイリコを受け止めるのに、豚骨じゃなくて、鶏白湯っていうのもおもしろい。
店主の遊び心が詰まった一杯。ニボラーには必食です。

ごちそうさま^ ^

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

したんさん,どうもです。
これ,よさそうですね。
食べたいので今度行ったら。

RAMENOID | 2013年11月18日 01:00

イリコにモッチリ麺、
さぬきうどんフリークが反応してしまう組み合わせです!
つけ麺にしても美味いはず!
うん、絶対!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年11月18日 02:02

スーパーハードな一杯ですか!

2種類のチャーシューも旨そうです♪

tomokazu | 2013年11月18日 05:18

どうもです!
イリコですか。
ストレートでよさげですね♪食べてみたいっす。

shun | 2013年11月18日 07:22

おはようございます
「敢えてイリコを濾さずに提供」のメニューですね
食べ手を選ぶ一品のようですね、、 自分は結構喜んでしまいそうですが、、

ひ~わん | 2013年11月18日 08:24

ニボラーに必食と謳う
追いイリコなつけ麺。是非食べてみたいですね。

YMK | 2013年11月18日 08:28

ココは伺ったことがないのですが。
面白いものをつくってますね。
出不精ではないんですが。そろそろ遠征モードに
はいらないと………

どうもです~。

ニボラーといえば、あの方やあの方も・・・・
沢山来そうですなぁ~(ニヤリ)

毎度様です
イリコつけ麺食べたいです。
やっぱり割りスープは生姜なんですね
割りスープだけでも旨い!

もんど | 2013年11月18日 21:45

どうもです!

いりこもまた珍しいですな!
感じてみたいけど、厳しいですかな~

じゃい(停滞中) | 2013年11月19日 01:08

どうも~
こちらも注目店ですな~
イリコをそのままぶちこんだ・・ってことはクセもありそうですなw
この手の一杯はたしかに好みが分かれるんで食べないと
分からんですねw

右京 | 2013年11月19日 12:20

まいど~
鶏白湯にいりこのつけ汁ですか~
美味しそうですね。
加えて割りスープが生姜風味でいりことは・・・羨ましい。
煮干し好きだし、食べに行きたいですねぇ~

一日三食ラーメン | 2013年11月20日 12:50