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「札幌辛味噌ラーメン \800」@味噌麺処 花道庵の写真『火曜日は札幌味噌の日』

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今日は一人で訪問したので、「チンピラチャーハン」諦め表題メニューを口頭でオーダー。てか、札幌辛味噌ラーメン狙って来てるやぁ~

スープは、普段の味噌との違いは判りません。
ただ、炒められた具材の旨味がギュって出て、生姜が効いていました!
辛さは、普段の辛味噌より低いかも!

麺は、黄色い加水率低めの西山製麺の中細縮れ麺。
最初は普段の麺とあまりにも違うので、戸惑いましたが、食べ進むと違和感無くなり、このスープに合っていると、思いました!

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、生姜、炒められた、モヤシ、玉葱、挽肉。
チャーシューは小さくカットされたもの、メンマは普段と同じもの、炒められた具材が、札幌味噌ラーメンらしさを主張しておりました!

ご馳走様でした!

タダだったから、増々美味しく感じました!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

ども~
辛味噌バージョンは未食なので
今度食べる予定です!
辛味噌でも生姜がきいているのはなにより!
辛さは抑えているのでしょう。

はち ~減量中~ | 2013年11月19日 17:15

>はちさん

無休でやらなければ、やっていけない店なのかな~??

loco-G | 2013年11月19日 21:20

毎度~

辛味噌はいらんけど、花みっちゃんの札幌味噌は食べたいでづ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月19日 21:30

>アカンな~同好会さん

爺は、三年前の辛~い『番長』が食べたいでづ~w

loco-G | 2013年11月19日 21:35

続いてどうも~

味噌に生姜は良いですね~♪
自分は本日、ニンニクを入れちゃいましたけどねww

バスの運転手 | 2013年11月19日 22:25

ども~
自分も夜食べに行きました♪
生姜の風味が良かったですね。
辛味噌食べればよかったかも(笑)

一日三食ラーメン | 2013年11月20日 13:02