初めての訪問です。
某タウン誌の割引クーポンの期限もあり、念願のきころくさんへ。

油そば特盛600g(¥700→¥400)＋特製辛味(¥50)を頂きました。
サービスでネギ・タマネギ抜き→味玉・鰹節追加して頂けました。
苦手なものがある自分には非常に嬉しいサービスです。ありがとうございます。

特盛は茹で前600g・茹で上がり960gもある大ボリューム！
丼ギュウギュウでかき混ぜるのも困難な状態…ですが、既に配膳前にかき混ぜられているようでしっかりと麺にタレが絡んでいました。これまた嬉しい心配りです。

麺は自家製麺の太麺。国産小麦と全粒粉を配合している物だそうです。
モッチリとした食感と甘さが小麦を感じさせる非常においしい麺！
余談ですが、食べ終わる頃まで湯気たってました。あつあつでした～(*´д｀*)

タレは隠し味にバターを用いたちょっぴり洋風スタイル。
オイリー感やカエシの尖った一般的な油そばとは異なり、コクがありつつもマイルドな味わい。
香ばしい枕崎産のかつおぶしで鼻腔へのアプローチも抜かりないです。

具材は生卵黄身・刻みのり・糸唐辛子・スライス豚・かつおぶし・メンマ・味玉(※本来の具材とは異なります)
生卵の黄身を崩すとタレの洋風と相まってまるでカルボナーラのような味に！
しかし、特盛だと全体をカバーするには足りないので味変トッピングといった感じですね。
既に全体にタレが絡んでいるので全く問題ないのですが(o^-')b
短冊状のスライス豚は豚肩ロースのコンフィ。コンフィとは低温の油で長時間煮込むフレンチの調理法らしいです。
若干ローストビーフに似た感じの赤身を感じさせるジューシーな味わい。あまり脂っぽくなくて自分好みでした。
メンマは一般的なやわらかタイプ。あっさり味薄め。協調感を崩すことない名脇役ですね。
味玉は黄身がゲル状の半熟玉子。こちらも味薄めで黄身本来のまろやかさが際立ちます。
別皿で提供された特製辛味はエビ殻も加わっているようで、単純な辛さではなく旨辛！
¥50という低価格なのに量がたっぷりで嬉しいですね。特盛でも十分使える量でした。
ちなみに卓上には一味唐辛子もあります。

正直、汁無しというジャンルはあまり好みでは無かったのですが、斬新な油そばに心奪われてしまいました。
今回はクーポンを利用しましたが、定価でも素晴らしいコストパフォーマンス！
また細かな部分に垣間見える心配り！真摯な仕事ぶりを感じさせていただきました。脱帽です。
そして何といってもこだわりの自家製麺。おいしかったです！
この麺にスープが合わさるつけ麺はどんな物なのでしょう…また食べたくなる一杯でした！

ごちそうさまでした！


まだだ、まだ終わらんよ…!!からの投稿