Item: 麺屋 一燈
Rating: 100
Author: しーちゃん

100点

11時に到着したところ、開店で最初の一周りが入店して、11人待ちに連結となった。あてにしていた限定は日曜日で終わりとのこと（ＨＰに書いてあったかな？見落とし？）で以前も食べた好みのつけ麺を購入した。40分待ちで入店し5分で着丼。鶏白湯スープにホウレン草、白髪ねぎ、メンマ、鶏だんご、麺の上に味玉、低温調理のレアチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔とおなじみのきれいに会配置されたビジュアル。スープは鶏のスープと魚介味がうまく組み合わさったトロリとしているがしつこさはなく、うま味が出ているいつもながら絶品の味。適度な硬さの麺とよく合って、食が進む。レアチャーシューは柔らかく仕上がり豚の味がでている、鶏チャーシューもしっとりとした文句なしの味。ここの鶏チャーシューは絶品です、味玉も半熟具合、適度な甘さのある味付けは好みであるし焼のりの色もなかなかいいです。ここはいつ来ても私にとって足を運ぶ価値のある一杯が味わえます。ご馳走様でした。