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「【限定】MAD系 狂ソバ」@煮干中華ソバ イチカワの写真※2013/11/9限定メニューにつき既に終了しています。
前日に限定告知があったので開店2時間前に到着するも既に待ち客多数。
煮干しの香りに麻痺しているという店主が自分の為に考案したレシピとのこと。
自分も含めて狂っている人が多いのね(笑)

レギュラーの特濃でも凄い煮干し感だが、狂っているこちらは強烈に煮干しの香りが突き抜けていく!
かといってエグミなどは感じず、煮干しの旨みだけが最大限抽出されているスープ。
いつものパツパツ麺との絡みも素晴らしい。

これからまた進化させていくようなのでますます楽しみ♪

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