ターポン
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
こんばんは。
表面のキラキラ光る油が綺麗ですね！
蕎麦風味なラーメンも好きです（＾＾）
酒乱 | 2013年11月25日 19:03ターポン様、こんばんは。
こちらのお店も安定した人気店になってきましたね。
出来て間もないころに行ったので、もう一度食べに行きたいですね。
このスープなら塩もいけそうなので次回は塩狙いで行きたいです。
azteca | 2013年11月25日 21:26ターポンさん、こんばんは。
こちらで坦々麺に行かないとはやりますねｗ
てっきり塩かと思ったんですが醤油にしたんですね!!
チャーシューが気になるので私も次回は醤油か塩かなー
SSS | 2013年11月25日 22:47
先客4、後客1名、イタリアンのような品性ある店員が迎える店内で待つ事3分ほど。
今どきの深胴で登場。期待の持てるビジュアルですね～
てはスープからいただきます。
鶏、節、昆布がバランス良く香る醤油は、油もありますがあっさり。甘味と酸味がそばつゆのようです。
麺は全粒粉らしきものが練り込まれた平打ち細麺で、舌触りにシャープさがありつつも柔らかめ。量は120gほど。唇に触れる滑らかさがちょっと快感♪
チャーシューは低温調理らしきバラとロースが1枚ずつ。オイシイお楽しみは後で、なんて思ってると硬くなって台無しです。
他の具は、メンマ、刻みネギ。
この蕎麦の延長線的な味わい、イイですね＾＾
量だけが残念ですが好きなジャンルです。
この感じでの担々麺も惹かれますね～
いつか再訪してみます☆