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コメント
こんばんは～
醤油でも、具は鶏チャーシューですかぁ～
豚チャーシューのレビューもあるんですが！
鶏チャーシューイマイチ好きになれませんな～
loco-G | 2013年12月3日 01:09では、改めてｗ
うん、ちょっとした「ブレ」でも、大きく響いてしまいそうな
デリケートなタイプではありますね。
やはり海老のような、ぶっといメニューの方が
こちらの持ち味には意外に合っているのかも。
機会があれば、確かめたいと思います。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年12月3日 04:40どもです
コチラはリニューアル前に一度行ったきりで3年以上ご無沙汰です。
山手線の車窓から見えるしリニューアル後も気になってはいるんですが新宿の中でも仕事以外では殆ど立ち入らないエリアで・・・
見た目はネオクラシカル系で悪くなさそうなんですが本文を拝読すると各パーツがちぐはぐって感じですかね。
☠秋☠ | 2013年12月3日 05:09あら、嗜好アンマッチもあり伸び悩みましたねぇ～
つけ麺で再訪を狙ってみます！
YMK | 2013年12月3日 07:57お早うございます
私も訪問時は、海老系と塩系を食べたと思います
（あっ、二杯食べたわけじゃないです、家内とシェアしました、、、）
もうちょっと辛口スッキリ系のカエシだったらcoreyさんの嗜好にマッチしたかもしれませんね
ひ～わん | 2013年12月3日 08:19おはようございまーす！
コチラは海老でしょ！？
って、海老しか食べた事が無いので、
他のメニューは分かりませんけどねｗ
たく☆ | 2013年12月3日 09:02どもです。
ビジュアルは良いんですがねぇ‥。
鶏チャーの鶏臭は残念ですね。
次回は海老でお願いします＾＾
よっしーＲ | 2013年12月3日 10:00こんにちは(^^ゞ
実は一度つけ麺で行ってる？んですが飲みの〆だったので
例によって記憶が無く…ｗｗ
再確認に行って見たいけど行こうと思うと中々チャンスが無いんです…ｗｗ
ひろき | 2013年12月3日 12:27こんばんは。
自分は店名の由来が気になります。
こいつらの盲腸の事情を知っていれば付けないと思うのだが。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2013年12月3日 23:21こちら、前の屋号の時に一度行ったのですがこちらは未訪問なんです。
見た目は結構淡麗で旨そうなんですが、うーん、全体のバランスがイマイチかな？
新宿エリアでデフォ600円台で大盛り無料ってのは結構魅力なんですが。。。一度食って確認してみたいです。
タム6000 | 2013年12月4日 11:58
醤油らーめん ６８０円（大盛り同額）
味玉 １００円
所用で新宿へ来たので、何となくこちらへ。
特に予習はしてなかったんですけど、醤油がそれなりの評価だった記憶だけが。
でも表記の一番上は海老だから、売りは海老だったのかな？
まあ、この日はあまり濃厚なのを食べたい気分じゃなかったからパスしましたけど。
１８時７分入店。
先客３人、後客１人。
５分ほどで提供です。
スープは大山地鶏の鶏ガラを主体に、羅臼昆布や煮干しを合わせたもの。
鶏の旨味が主張してきて、魚介系が後から下支えといった印象。
カエシは「弓削田吟醸生醤油」というのを使っているそうですが、円やかというか甘味が強いかな。
このカエシの主張が一番強く感じて、重くはないけどスッキリしない後味が残る。
ベースがちょっと後ろに追いやられたような印象を抱きます。
麺は加水率やや低めの細ストレート。
パツンとした食感で、喉越しも悪くない。
ただ、多少足が早く伸びやすいのが難点でしょうか。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、万能ネギ、トッピングの味玉。
鶏チャーシューはしっとり柔らかな食感だが、やや鶏の臭みが残っているのが気になる。
穂先メンマはショリッとした食感で、味付けは程よい濃さ。
味玉は若干流れる半熟さで、味付けはやや薄め。
うーん、はっきり言ってしまえば、自分の嗜好に合わず。
まあ、個々のパーツを見てもブレなのか、いまいち過ぎた印象を抱いたのは否めないですけど。
素直に海老の方が良かったのかな？
また機会があれば、海老を含めた他のメニューも試してみますけど。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8056767