12/12　11:55頃　訪問

【今年のレビは今年の内に①】

コチラは以前呑みの締めで伺ったのですが
いつもの事ながら記憶が曖昧すぎてレビが出来なかったので
素面で再確認に行って参りました～

上記時間に店着
先客は5人、後客6人
満席にはならないまでも常にお客さんが出入りしており
中々人気のようで期待が膨らみますねぇ

入口の券売機にて表題のボタンをポチポチっとして
チケットを店員さんへ
つけ麺は並200g、中300g、大400gが同額との事なので大盛でｗ

15分程で提供されたのがコチラです！

麺
平打ちの中太縮れ麺
良く〆られていてツルシコの食感で
スープにも良く絡み、喉越しも良好
量は400ｇは茹で前かと思うほどかなりの重量感
〆用にと頼んだご飯もプラスで胃袋のキャパギリでしたが何とか完食ｗ

スープ
見た目ほど粘度はなくシャバ系で
初動は濃厚な海老の風味が鼻腔を抜けて行きますが
徐々に温度が下がっていくと辛味で海老の風味がぼやけていく印象
さらに麺側に振りかけられた唐辛子が徐々に辛味を増やしていくので
後半は海老の風味が薄くなっちゃいましたね
あつもりでオーダーしていたらまた違った印象だったのかも

具
麺側にキャベツ、粉唐辛子
スープ側に刻みねぎ、チャーシュー、穂先メンマ、クラッシュナッツの構成
チャーシューは厚みがあるものが二枚、ジューシーで噛み応えが有り旨し
穂先メンマはやわらかくコリッとした歯応え
偶に顔を出すクラッシュナッツは程よいアクセントを演出

辛い系があるとつい触手が伸びてしまいますが
今回は思ったより伸び悩んだ印象ですねぇ
次回はデフォの海老つけ麺あつもりで行って見たいと思います

ご馳走様でした<m(__)m>