■2013年11月25日(月)曇 12:14訪問 12:22着丼。2013年290杯目(11月23杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市飯塚町に2013年11月16日オープンした『麺処 みどり 高崎店』という情報をラーメンデータベースで見つけました。まだ、レビューが登録されていなかったので早速訪問して、【味玉塩らーめん(太麺・180g)750円】の麺研究をしてきました。店内に設置してある券売機のメニューを見たら一番メインの左上に『味玉塩らーめん』がセットされていたので、店員に確認したととろ、やはり塩がメインのお店でした。麺の太さと量が同一料金で細麺(140g)と太麺(180g)から指定できるので太麺(180g)の食券を購入して注文しました。営業時間は、11:00～16:00で夜の営業はしていないようです。伊勢崎と前橋にあるみどりと同じ系列店のようです。
■訪問時に先客が3人いて、その後、13人が五月雨式に来店しましたが店内が広いので満席にはなりませんでした。
■大きく厚いチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ、刻み三つ葉がトッピングされていました。
■麺は、太めの柔らかい中太平打ち縮れ麺で、スープは、薄く油が入っている割りにあっさりした塩スープでした。
■麺の量が180gでしたが思ったよりも少なめで満腹感は感じられませんでした。180gの麺と大きく厚めのチャーシューと味玉がついて750円という値段は、お得な感じがしました。手打ち風の中太平打ち縮れ麺とこってり塩スープと柔らかいチャーシューで旨かった。スープを全部飲み干しました。食べている時は量が少なめに感じましたが少し時間がたったらお腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺
③ボリューム：少なめ
④スープの味濃度：薄い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（3.5）★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review