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「【限定】味噌チャウダー拉麺 800円」@良温(Ra-on)の写真11月25日(月)18時34分着。先客2名、後客0名。

ネギ星人は、サラリー麺を求め、「スタミナラーメン 馬しゃ屋」へ向かうも、こちらの提供を思い出し、途中下車。
ラスト1杯、残ってました~♪
程無く、着ラーです。
それでは汁無しもビックリである、ドロリとしたスープから。
赤味噌っぽな少し尖りのある味噌がしっかりと感じられ、ベースの動物系による厚みを感じつつ、アサリが鼻腔に抜けていきます。
味噌が強めですが、軍鶏白湯によってスープに厚みを感じます。
包丁で叩いたアサリは隠れがちですが、最後にアサリの臓物っぽい風味が鼻腔に抜けていきます。
表立って牛乳は感じなかったので、訊ねると、「牛乳を入れないと味噌汁みたいになってしまう」と聞いて、妙に納得w。
牛乳のコクが、味噌の尖りやアサリの臓物なクセをマイルドに感じさせるんですね。
清湯スープなアサリとは違い、クセがあるので食い手を選ぶかもしれませんが、私は好きです。

麺は加水高げな平打ち縮れ太麺。
ツルッとした麵肌にドロンジョスープが絡み、モチッとしつつ、瑞々しくて躍動感の有る美味しい麺です。
前回のカレマゼと一緒の麺ですね。
菅野製麺製の麺量は220gとのこと。
具はチャーシュー、メンマ、万能ネギ&刻み玉ネギ、海苔です。
チャーシューは低温調理な肩ロースチャーシュー2枚とバラロールが1枚。
レアなロースチャーシューは厚みがあり、食い応えがあります。
ちょっと噛み切りづらいでしょうか。
でも、スープに浸けるとまた、旨いです。
バラは、分厚くてトロホロに崩れる食感。これも旨いなぁ~。
美味しいチャーシューが3枚も載っているのは、お徳感がありますね♪
メンマも結構な本数で良い箸休め。

タップリ目にスープが残りました。
ご飯も良く合いそうだったので、ライスをお願いしました。
ドロリとしたスープがご飯にビタッと絡んできて美味しいです。
追加されたネギの風味も良く効きます。
お腹一杯で完飲完食~♪

個人的には前回のニボカレマゼの方が好きですが、こちらも美味しかったです。
因みに店主さんの一番のお薦めは、「中華そば 〜長岡Lover's〜」のようですが、それ以外が良く出るようで...店主さん苦笑w
そして、明日の限定は何にしようかな~と悩んでおりました。
今後も楽しみです。
少し取っ付き難い方かと思いきや、洒脱な人柄で質問にも親切に答えていただきました。
ライスの気遣いもして頂き、ありがたかったです。+1点。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 52件

コメント

大人の味って感じですね♪さすがピップさん(え?何が?w)
私は昨夜、店主さんに開口一番「中華そば 長岡Lover's」を勧められていただきました(^v^)
店主さんごっついけど良さげな方ですよね
土浦の入口なので下道でも行きやすいとわかりましたので、私もまた伺います
ドッキンコしたりしてw

うまこ | 2013年11月27日 12:55

こんにちは。

単なる味噌ではなくて牛乳でチャウダーとはさすがですね。
追い飯必須の一杯。

glucose | 2013年11月27日 12:57

レアチャーとてもとても美味そうに、
写っているじゃないですか〜♪

早く、行かなきゃと。

tomokazu | 2013年11月27日 14:40

ピップさん,どうもです。
レポしてないけど,長岡~旨いですよ。
しみじみ食べたいんですが,限定が魅力的で(笑)

RAMENOID | 2013年11月27日 19:52

こんばんは。
限定続々なんでついて行けません。
早く再訪問しなくては。

あらけん | 2013年11月27日 20:54

どもです

「チャウダー(chowder)」が「牛乳やトマトで煮込んだスープ」程度の意味ですからね。
牛乳が入らなかったら普通に赤味噌ラーメンですなw
ってかコレはネーミングの勝利な感じですね。
「赤味噌牛乳ラーメン」じゃちょっと野暮ったいしw

☠秋☠ | 2013年11月27日 21:12

こんばんわ~

低温調理のチャーが目を引きますねぇ~。

バラチャーも入ってるようですし、
全部で4枚なら満足感もアップしますね♪

たく☆ | 2013年11月27日 21:17

毎度~

意欲作が目立つ店やね~
近所に欲しいでづ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月27日 23:14

どうもです!

やはり貴殿もいただかれましたか~
試してみたい気持ちはありますが…。

じゃい(停滞中) | 2013年11月27日 23:39

こんばんは。
気さくな人柄のご店主に、親しみのもてるお店ですよね。
またわたしも行ってみます。

百家争鳴 | 2013年11月27日 23:47

こんばんは。

これは是非いただきたかった。
味噌にアサリ、うまいですよね。絶対。
チャーシューもきれいで映えますね。

ももも | 2013年11月27日 23:56

お早うございます
ピップさんのこのメニューは、他の方のレビューの写真よりもレアチャーの存在感が際立ってますね!
ここはチャーシューをたっぷり乗っけてくれるので嬉しいですよね
ライスの追加で、大満足ですね、、 私も機会があれば、、

ひ~わん | 2013年11月28日 08:33

>うまこさんへ
「中華そば 長岡Lover's」気になりますね~。
カレマゼを食べたときのスープ割りがそれだったんですけど、美味しかったです。
またのドッキンコ楽しみです♪

>glucoseさんへ
追い飯必須ですね。
お腹一杯です。
店の接客も含めて♪

>tomokazuさんへ
ちょいと色彩調整したら、凄い美味そうですよねw。
いや、美味いですよ~。

>RAMENOIDさんへ
長岡、美味そうですよね。
しみじみと体に染みそうです♪

>あらけんさんへ
限定、続々ですね。
つくばより近いので、また行きます♪

>秋さんへ
確かにチャウダーって、煮込み料理全般みたいですね。
赤味噌牛乳浅利ラーメンw

>たく☆さんへ
ごめんなさい。
酔っ払って眺めてたら、レアチャーシューが3枚に見えて、レヴューを修正しましたが、シラフで見ると2枚ですねw
レヴューを再修正しました...

>会長さんへ
意欲的ですよね~。
もっと近くに欲しいですw。

>じゃいさんへ
いただけました~。
美味しかったです。
なかなか遠いですよね~。

>百家争鳴(休眠中…)さんへ
一見、怖そうなんですけど、話すと洒落てますよね♪
また、行きたいです。

>もももさんへ
美味そうでしょ?w
レアチャー美味そうですよね。
自分でもビックリw

>ひーわんさんへ
皆さんレアチャーに惹かれてますね♪
写りが悪かったので、フリーウェアでちょいと色彩調整をしまして、食べたときと同じ印象になりました~。
是非~♪

ピップ | 2013年11月28日 12:35