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「魚介つけ麺」@ラーメン長山の写真780円+「ライス」100円=880円也 (2玉同料金、ライス大盛サービス)
7回目の訪問、21時過ぎの入店。先客3名、後客7名。
周辺のお店に立て続けにフラれ、コチラに助けを求めましたw
ラーメン系への欲求をグッと堪え、久々の「つけ麺」。
食券提出時に、麺量&ライス量のヒアリングを頂けます♪

麺は太平縮れ、〆は水道水レベル。ゴツゴツな口当たりがタマりませんねぇ~。
とっても好きなタイプw2玉同料金の嬉しさと共に噛み締めます。

つけ汁は比較的サラリとしたスタイル。つけ麺仕様に軽~く酸味を利かせながらも、クリーミーな動物系がドッシリ。
よく炊き込まれているのが、その動物系の後味から窺い知るコトができます。魚介系は脇を固めて厚みを演出。

具材はオールつけ汁側で、チャーシュー3枚?メンマ、他にあったかな??
チャーシューはペラっとしてますが、しっとりして好きな仕上がりでした。ライスに乗っけてチャーシュー丼♪
スープ割りをお願いすると、ポットを提供してくれます。薄めの鰹昆布かな?そのまま飲んでも美味しいですww

ごちそうさまでした。麺2玉とライスは大盛がサービス、腹パンな1杯でしたw
久々の「つけ麺」でしたが、基本構成は大きく変わってないと思いますが、出汁感に骨太さが出ましたね。
ラーメンで認識していたスープの進化は、つけ麺でもしっかり表れていました。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは〜^^
こちらのお店のメニューはどちらも魅力的ですね!車で行って通路から出れなくなりそうになったことも覚えていますが、癖になるお味だったこともはっきり覚えています(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年12月4日 21:37

こんばんは。
こちら、濃厚な動物系の旨みが良いですね~
進化してるとあれば、また行かなくては。

kamepi- | 2013年12月4日 21:43

>7回目の訪問

「このお店へのレビュー: 8件」って書いてあるわけだがw

しかしね、この店のつけ麺を体験せずに東京を離れたのは、心底残念な気分なんだぜ…。

Dr.KOTO | 2013年12月4日 21:56

これ、どうしよっかなー。
王子が80台なら、食べとこっかなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年12月4日 23:43

ニ、ニンニクは!?
ニンニクは入れなかったの?
ここは「つけ」だけ味わってないんですョ~。
ニンニクの相性を知りたいw

SPARK影 | 2013年12月5日 00:43

鶏白湯と味噌頂いたので
次回はつけ麺検討します(^^)

YMK | 2013年12月5日 08:11

こんにちは。

>麺2玉とライスは大盛がサービス、腹パンな1杯でしたw
自分もガッツリ食べたい時には同じメニューにしてみます!

ayashi | 2013年12月5日 09:23

おはようございます!

お、王子殿久々の此方ですね。^^
此方の「つけ麺」は魚介が強いので、自分はいつもの「ラーメン」的な濃縮版つけ麺を食べてみたいです!^^;

4門 | 2013年12月5日 10:35

ここは地味だけどいいお店ですよね~。店員さんも感じいいし。
周辺のお店にフラれた時の保険に使っちゃうのが申し訳ないくらいw

ってか「つけ」なんてやってたんですね。全然意識してませんでした。
二玉まで無料なんて豚骨のお店みたいだwライスサービスはつけのみ??
うーん、これ食いたいっす。近々また行ってみようっと。

タム6000 | 2013年12月5日 12:11

どもー

 >周辺のお店に立て続けにフラれ、コチラに助けを求めました

すごく解りますw 21時過ぎの最後の砦といっても過言ではないでしょう
他がダメでもココは開いてるだろうという安心感が私もありますね。
あ、急に味噌らーめん食べたくなってきましたよ^^;

はぐれメタボ | 2013年12月5日 13:05