2013/11/26

今夜0時より三ノ酉　　　浅草出稼ぎ最終回です
今回はぶらり途中下車のラー旅　　前々から訪問したかった東十条の『麺処　ほん田』さん
火・金・日は夜も営業されてるらしいので出稼ぎ前に突撃です！
21時30分現着
入店すると、正面から若きイケメン店主、本田氏から爽やかな笑顔でお出迎え
他3名のスタッフさんも皆若きメンズ揃い　
こりゃ近隣のラー好きなマダム層はタマランですね～ｗ
待ち客の姿は無く、店内を眺めると空が1席ありました。　タイミングよくてラッキー♪♪　
まずは券売機で食券を購入
今回は出汁感が分かりやすい【塩らーめん】をチョイス　
食券とサービスCPを店員サンの手に。。
綺麗に整理された厨房内　　スタッフさん等、ところ狭しながら各パートに分かれテキパキ動かれております。
本田店主も入店されるお客さん一人一人の顔を見ながら笑顔で「いらっしゃいませ～」と賄いながらでの接客　　好感もてますね～
さて、待つこと10分程度で着丼
おぉ！　黄金色に輝くクリアーなスープ、見た目からして旨そうオーラビンビン出てますね～♪
機種変したばかりで慣れてないiPhoneでの記念撮影を終わらし、早速いただきます♪
まずはレンゲでスープを一口。。
「わぉ！こりゃ旨ぃぃ～～♪♪」
透き通るような鶏の旨味が十二分に抽出されてますね～
節系魚介に昆布・干し椎茸等の乾物系からの出汁も相まり、清湯ながらスープボディは厚みがあり、コクと深みが感じられます。
吟味された品揃えで丁寧な仕事されてないと、ここまで旨味を引き出せないでしょうね～
塩分濃度もジャスト、鶏からの芳醇な香りと旨味が濃厚で間違いなしの美味しさ
グンバツです♪♪　　
具材は調理されたレアチャーシュー・細切りメンマ・水菜の茎・海苔・白髪ネギの上には糸唐辛子がパラリと・・　プラス、サービスCPでTPして頂いた味玉がIN
低温調理で桜色に仕上げられたチャーシューはしっとりとしていてジューシー　　
やや噛み切りにくかったですが肉の旨味がしっかり感じられる美味しいチャーシューでした
麺は、松戸の名店『中華蕎麦とみ田』御用達の【心の味食品】製
中細ストレート麺　程よい硬さでボイル加減もジャスト　
小麦風味豊かな麺、キレのある清湯スープとの相性も抜群でしょ！

今年オイラが食べた塩らーめん部門では、間違いなくトップですわ～♪
また出稼ぎ前に立ち寄りたいお店ですｗ

ごちそうさまでした～