680円+50円。2013/11/30(土)、11:00訪問。先客2名、後客1名。
オカマ→カラオケにて就寝。始発に乗って睡眠をとってからこちらへ。
スナックな店内。U字型のバーカウンターになっていていい感じ。
可愛いお姉さんと店主で店をまわしている模様。
[カマスソバ]とかなり迷うが、クサヤ系の匂いと聞いてビビって止めておいた。
匂いがこもると店主が言っていたが、今日は鼻が悪くそこまで感じない。
と思ったら微かに匂ってきた。ドアが解放される。
お冷は冷たい麦茶。卓上には一味のみ。

粉っぽさのあるトロっとしたスープ。
表面の辺りから掬った一口目がぬるくて、おやっと思ったが、混ぜたらちゃんと熱めで一安心。
平子鰯煮干に鶏白湯。鶏が最初にチラッと顔を出し、あとはエグミの出たド煮干。
醤油は自家製牡蠣醤油とのことだが、煮干が強いので牡蠣風味は自分にはわからず。
しょっぱさは思ったほどなく、美味い。

加水中くらいの細ストレート麺。
硬さは普通、芯は消えている。
小麦風味あり。啜り心地良し。
ポツリ感はないが美味い。
粘度のあるスープにタマネギ、カイワレも持ち上がってきていい感じ。
麺量は普通～若干少なめに感じた。

糸唐辛子は特に辛味を感じず。
タマネギ、カイワレは濃いスープに良く合ってうまい。
増量はメニューに表示がなかったが、頼んでみればよかったかも。
低音調理の豚肩ロースはグニッとしたミディアムレア食感に加えて、かすかにシャリっと肉の繊維が切れるような食感がありいい感じ。
しかし、肉の味はするものの、ほとんど味付けがない。
スープと食べる仕様なのかもしれないが、豚肉味だけだと煮干とはそんなに相性は良くないように感じた。

低温調理チャーシューはおつまみ肉(200円)としても提供されており、2人の方が頼んでいた。
刺身風とのことで、醤油っぽいタレとわさびが付いてきている。うまそう。

完食完飲。
しばらく前に一度行ったきりだが、歌舞伎町の凪と同じくらいの煮干濃度。
久々の濃さ。エグミは凪の方が強かった気がする。
腹に余裕があれば[カマスソバ]も食べてみたかった。
実物の臭さがわからないのでなんとも言えないが、店内に漂っていた臭さはアリだった。
また来てみたいと思える店。