[訪問日時] 2013.11.30（土）12:00
[店内状況] 先客1、後客4

[注文] ワンタン麺（麺多目）＋味玉
[価格] 890円＋50円＋100円
[味] 醤油
[麺] 細麺（180g）
[具] チャーシュー2、ワンタン10、メンマ、味玉、岩海苔、葱

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192953634
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192953685
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192953920
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/19293964
[麺を引っ張り出して…]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192954059
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192954129
[ワンタン]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192954184
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192954236

ヒラマーズの一員になりたくて、初訪問してきました。
お店の駐車スペースもあるようですが、良く分からなかったので取りあえず近くのスポーツジムのコイパに車を入れます。

入口すぐの券売機…結構な数のメニューがありますね～
見てるとどれも美味しそう。
店頭で「当店いち押し」とのネギそばの写真を見たので心が揺れますが、初訪の鉄則に忠実に、デフォの醤油味が分かるものを選択。
振り返ってご主人に麺量を訊ねると120gとのことなので、1.5玉の「麺多目」でいきますか。

寺子屋出身のお店らしく、ご夫婦で二人三脚の切り盛り。
黙々と各々の場所を守りながら、ピッタリのタイミングでラーメンを完成させていきます。
ご主人、デボではなく鍋と平ざるでの麺上げ。
タイマーなんて使ってません。

さて、奥様によって登場。
うわっ！ 具だくさんで、麺が全く見えない～

スープは熱々で、透明度の高いもの。
見た目通り醤油カエシは控えめ、塩分濃度も適度です。
それでいて輪郭はハッキリ。
最初僅かに魚介を感じたと思ったら、次の瞬間には鶏のコクと旨味が口中を支配します。
飲み口スッキリ、どんどん行けちゃいますね。

美味しい。
何だかホッとする。

麺は自家製の細麺。
加水率はやや高めのようで、前半は若干のコシと弾力を維持するものの、終盤はダレ気味で素麺化してしまう宿命。
まぁスープとは合ってるんだけど。

具はどれも手抜きない、レベルの高いもので、品数、ボリュームともに申し分ありません。

奥様が包んでいたワンタンは、中ぶり肉感そこそこで、香味溢れる優れもの。
食べながら数えたら、10個も入ってボリュームもお得感も言うことなし。

若干厚手のチャーシューは肩ロース使用。
適度の歯応え、噛むほどに肉汁が滲み出るジューシーさで美味しいです。
嬉しい2枚入り。

コリコリの細切りメンマも、追加したっけ？レベルのボリューム感。
岩海苔スープを劇的に変えますね。
全体に拡散させず、たまに磯の香りを楽しみました。

麺量多めで具も山盛りなので、かなり腹パンになりながら、でも美味しく完食。
優しいスープも、いつの間にか具と一緒に、ほぼ飲み干してました。

突き抜けるタイプではないのですが、落ち着きますね。
評価点以上に、心も満たされる一杯でした。

他のメニューも気になります。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。