末広町で買い物を済ませ、アキバへ。
先ずは第一候補のコチラを覗いて見ることに。
お店は苦手な雰囲気の路地裏に在り、その手の方々で一杯だったら逃げ出そうと窓越しに覗くと空席有り。
１日、１３：５５分到着。先客３名。
券売機で食券を買い、高台に置き暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
卓上には噂通り味の素が置いてあり、目を惹きます。
店員は店主らしき方がお一人で切り盛りしており、接客態度は良好。

待つこと４分ほどで配膳。
ライトな醤油色のスープには香味油がヤヤ多目に浮き、大振りなチャーシューと相俟って旨そう。
具はチャーシュー、切り干し大根、味玉、カイワレ、笹切りネギ。

スープは熱々で、先ず節系がフワッと香ります。
鶏や煮干はじんわりといった効き具合で、醤油のコクも同様。
しかしなんとも染み入る味わいで、コレは美味しい。
無化調にありがちな物足りなさは感じられず、味の素の出番は無かった。
塩梅は丁度良い。

麺は中細ストレートで、ツブツブが見られ全粒粉仕様の模様。
カタメの茹で加減でザクザクと歯切れの良い食感が楽しめます。
優しめのスープに相性よく旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
シットリとした歯応えで美味。
かなり大きいのでタップリと楽しめた。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
テボで温めてくれる為ホカホカ。
ホンノリ甘く、かなり美味。
切り干し大根はポリポリと食感が楽しい。
笹切りネギはサッパリと良く合う。

B/Pを振り掛け食べ進め、スープまで完飲。
インパクトはあまりないが、バランス良い１杯でかなり美味しかった。
塩の方も是非食べてみたい。