らぁ麺 やまぐちさんで昼ラーした後、都電で巣鴨へ出て2時間程度のウォーキング。
その後近くの日帰り温泉で汗を流し、いざ夜ラータイム！
今度こそ近辺のお店と思いましたが、妙に担担麺が食べたい気分に。
ならばと大塚へと足を延ばし、かなり前からBMしていたコチラに念願の初訪問を果たします。

開店の15分くらい前に到着すると、先客はなし。
定刻に開店時、後客は4名でした。
待っている間お店前のお品書きを見ると、期間限定の味噌拉麺なんてのを発見します。
かなりそそられ自販機の前で少し悩みましたが、昼にみそにぼを食べたので初志貫徹で担担つけ麺を購入。
連れは、一番人気の担担麺を選択します。

店内は、カウンター10席のみの造り。
荷物入れも用意され、白と黒を基調とした落ち着いた雰囲気で女性に人気があるのも頷けます。
厨房では、店主さんと男性店員さんの2名体制。
作業されている奥に製麺機があり、自然と期待が高まりますネ(*^_^*)

10分弱で先に担担麺が配膳され、少し後に担担つけが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、丸鶏，鶏ガラの清湯系に日高と利尻の昆布やカツオ節をブレンド。
さらにごまタップリの自家製芝麻醬数種類の醤油を加えているそうです。
一口啜ると辛みは控えめで円やかさが前面に出ており、連食にも関わらず飲み尽くしたいという気持ちを増長させてくれます。
途中で卓上の花山椒を加えると、軽いシビレを感じられてますます好みにマッチしていきますヨ^_^

麺は細打ちのストレートで、量は体感で250g程度かな？
加水低めの自家製麺はサクッとした食感で、ゴマの香りに混じっていくらか心地よい酸っぱさを感じます。
先達のレビューを拝見すると、正体は黒酢とリンゴ酢らしいですね。
麺がやや赤みがかっているので軽く天地返ししてみると、丼底からトマトピューレが現れてさらに清涼感を増してくれます♪

具は麺上にクレソンとノリ，つけ汁内に刻みネギ，カシューナッツに挽肉。
クレソンから漂うホロ苦さは、口直しに最適ですね。
カシューナッツはカリッとした歯応えで、上品なつけ汁にピッタリ。
挽肉はつけ汁の円やか風味をタップリ吸い込んでいて、ものすごくまいう〜

固形物完食後、スープ割をリクエスト。
さらにご飯が150円と高めなので様子を見ていましたが、このリゾットを楽しまないと後で後悔すると直感し思わず追加注文しちゃいます(*^^*)
ホッカホカの状態でリターンされ、一緒に茶碗山盛りで出されたライスを連れの頼んだ担担麺にもぶち込み、両方とも飲み干してしまいました(^^)／~~~

前評判の高かったコチラ、他とは一味違う上品な味わいに大満足しました。
醤油や梅塩も美味そうなので、チャンスがあれば再訪したいですネ(^O^)

ごちそうさまデシタ！