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「醤油拉麺」@創作麺工房 鳴龍の写真13.12.8(日)14:00 こちらの醤油拉麺を食べに3度目の訪問。券売機を見ると、冬期限定の味噌ラーメンが気にるが、初志貫徹で醤油拉麺700円の食券を購入。11月中まで限定で出していた酸辣湯麺はメニューから消えていた。
店内は満員で券売機脇で少々待ってカウンターに着席。食券を渡すと10分ほどで丼が登場する。
スープは見た目、醤油が濃そうだがそれほどでもなく丁度良い濃さ。カエシ先行タイプでダシ感は控えめ。節系メインで動物系が下支え。醤油は、ほのかな甘みとキレがあり、ほんわりとした心地よい後味が秀逸。
麺はツルリとした細麺ストレート。茹で加減は丁度良く、喉ごし良好。スープとも良く合い旨い。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラとロースの2種類。バラは濃いめの味付けで激旨。ロースは味薄めでまずまず。メンマはシコシコで良いアクセント。
麺と具を完食して、スープは少しだけ残して終了とした。
後味が心地よい醤油ラーメンに大いに満足。次は味噌を食べにうかがいます。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんちくわ~。

まだ行けてないw
これも美味しそうですね。
でも、初訪は坦々かな♪

富士山 | 2013年12月11日 22:54

こんばんは~~
鳴龍さんの醤油 久しくいただいていませんが、このお店で最初に
いただいた印象は鮮明に覚えていますよ

mocopapa | 2013年12月11日 22:54

やっぱ、うまそうですね。
つーか。

うまいんですいね。
いつまた行けるのか〜

こんばんは〜^^
後味が心地よい^^ まさにそのような雰囲気のラーメンだなぁ、と思いました^^ 味噌味もとっても気になりますが、こちらも、、、美味しそうです(⌒▽⌒) 年末が忙しくなりそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年12月12日 19:49

限定味噌をスルーするとは、素晴らしい初志貫徹w
こちらは変化球な限定した食べたことがないので、デフォのラーメンがどれほどのものか興味津々です。ちゃぶ屋出身ということで、ああいった淡麗な感じなんでしょうねぇ。
坦々系はちょっとストライクゾーンから離れちゃいましたが、これは食べてみたいです!

タム6000 | 2013年12月13日 13:13