コウスケ（雑種；18歳）
ゆう。
ラーメンマンダム
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コメント
こんばんわ～
こちらの味噌ラーメンは「味噌そば」なんですねー。
一段と寒くなってきましたからやはり味噌は良いですよね～♪
久しぶりに食べたくなりましたぁ♪
バスの運転手 | 2013年12月10日 20:26こんばんは！
鶏ベースに信州味噌をブレンドしたスープですかぁ〜
最近豚魚の機会が多いですが、たまにはこんなのもいいですよね^_^
またコレ用の刻み生タマネギってのが、泣かせてくれますね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年12月10日 22:04こんばんわ
味噌好きにはたまらない一杯かな
BM未訪店ですが、遠すぎる・・・
菊 | 2013年12月10日 22:55こんばんはー
食べてほっとするような、そんな感じですかね
心と身体が温まる、いいですね～
キング | 2013年12月11日 00:28こんばんは～♪
コチラは本日食べて来ましたよ＾＾
アッサリ？味噌らーめんで美味しかったですよね。
レビュは後ほど‥(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2013年12月11日 01:36こんばんは！
鶏ベースの味噌ってどんな味なのか興味ありますね～
でも伊勢海老・ずわい蟹の限定はもっと興味ありますよ！！
要チェックですね～ｗ
麺’s | 2013年12月11日 01:55おはようございまーす！
ﾜﾀｸｼも先日食べて来ましたよ＾＾
美味しかったですよねぇ～♪
たく☆ | 2013年12月11日 08:33味噌の季節ですねー。
味噌は意外と苦手ですが、
こことふくふくさんのは食べますよ！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月11日 17:00こんばんは～
遅コメ失礼しますm(_ _)m
優しい味わいの味噌食べて見たいですねぇ～♪
でも最近ちょっと忙しくて…
提供終わるまでにいけるか微妙っすσ(^_^;
ひろき | 2013年12月12日 19:45バスの運転手さん、コメントありがとうございます
おそらく上福岡のふくふくさんもほぼ同じ感じの味噌だと思いますヨ。ぜひ頂いてみて下さいね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 22:48ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
コチラで生玉ネギは初めて。味噌の甘みと玉ネギのピリ辛はなかなかのコンビネーションでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 22:50hmさん、コメントありがとうございます
車じゃないとツラい立地なんですよね。川越にドライブで来ることがあれば是非。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 22:54キングさん、コメントありがとうございます
今年は私生活で寒いコトばかりだったので温かい味噌ラーは心に染みましたよ(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 22:59よっしーRさん、コメントありがとうございます
濃厚ニンニク入りのコッテリ味噌も良いけどアッサリな味噌も良いですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 23:10麺'sさん、コメントありがとうございます
きっと今年もスペシャルな味噌を何かやってくれると思いますヨ。期待しておきましょう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 23:13たく☆さん、コメントありがとうございます
去年の味噌は魚介が利いてたけど魚介ナシでも美味しかったですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 23:23まるまるさん、コメントありがとうございます
魚介のイメージが強かった田家さんですがふくふくさんの塩そばといい最近は脱魚介なんですかね？その分味噌の風味が存分に味わえますよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 23:28ひろきさん、コメントありがとうございます
確か去年も冬限定として2月くらいまでやってたのでお近くにお越しの際は是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年12月12日 23:30
程なくして着丼、香ばしい香りです♪ではでは頂きま〜す！
まずはスープをひと啜り。
信州味噌の甘みのあるマロヤカなコクに胡麻の香ばしさが加わり、田舎のおばあちゃんが作るお味噌汁を思わせるどこか懐かしい優しい味わい(^^)
相方の鶏にも優しい甘みがあり信州味噌との相性が良く、この鶏の油が旨味アップと温度キープの双方に貢献しています。
後味にほんの少し残る苦みとザラツキは何だろう？煮干しや節は使ってないって話だし、鶏の骨粉？麦の殻？これが味噌の甘みを引き立てるいい隠し味になっていますね。
麺はモッチリ太麺でアツアツスープでも最後まで食感キープ。
具材はレギュラー麺バーのチャーシュー、白髪ネギ、糸唐辛子、メンマ、海苔に味噌オリジナルの刻み生玉ネギ。
そういえばチャーシューは最近は鶏・豚各1枚じゃなくて豚2枚ですね。個人的には脂身を程よくしたためた豚さんの方が好きですヨ(^^)
刻み生玉ネギはピリッと利いて味噌の甘みを引き締めています。濃厚味噌には長ネギよりも玉ネギですな〜。
美味しく完食。凍えたココロとカラダが温まる味噌ラーメン、ご馳走さまでした！
去年はコチラをベースに伊勢海老・ずわい蟹の限定がありましたが今年はどうなるんでしょう、楽しみですね♪