両さんに会いに行ったついでにフラリと訪問。

外が寒かったのでラーメンを選択。
ついでに全部乗せも注文。

開店して間もないようだが、カウンターの掃除等は行き届いている模様。

構成は、麺、海苔、ネギ(やや多めにカスタマイズ)、チャーシュー、メンマ、燻製玉子、およびスープ。

麺は中太で若干ウェイブがかっているもの。
本店と基本的に同じと思われる。
個人的には若干茹ですぎに感じた。
また、小麦の風味も微妙に乏しいものを感じた。

スープは粘性の強いもの。
これも本店と基本的に同じと思われる。
ただ、本店と比べて味に深みが足らないように思う。
薄味というと語弊があるのだが、何かものたらない仕上がり。

燻製玉子は個人的に好きかな。
“兎に角”らしさがあってコレはよいかも。
黄身のとろみ具合はいいねぇ～

チャーシューは個人的にＮＧかな。
肉の旨味はどこぞに？？
ジューシーさを感じさせる弾力性は乏しく、はたまたとろけるような味わいもない。
この仕上がりはどうかな～。

総評としては、全部乗せする必要はなかったかな～、という感じ。
食べられない仕上がりではないけれど、一層の精進を要するかな。
是非とも本店を超える存在になって欲しい。