No.185 2013.12.19(thu)豚骨しょうゆらあー麺￥680
『SHOU-YA』
感動のあまり先に感想を叫→家系類似味で旨ーーーっ！
叫んだトコロでレビスタート。
清き醤油＆塩麺が嗜好にグサっと刺さった名店DNAのコチラにまた訪。
淡麗方向に定評ありの同店ですが→未食の中濃豚醤が気になって気になってクイックに再訪。
鶴橋駅から徒歩っと向かい、12時10分頃到着→店内2〜3人の入り。このロケショで2〜3人入れば中々です。
空いてるカウンター2番席を陣取り座。で一応メニューに目を通して→ココのコレは絶ッ対に好きなヤツや！と目を付け、3度目の訪問までとっておいたタイトル品をコール。
迅速ソロオペ鑑賞しつつ待機。ヤングな雰囲気の店主さんですが→麺ワーク後のチャーハン煽り作業に熟練感が漂いますね。そのチャーハン食べたくなつた、次オーダーしよ。
小鍋で温められし中濃スープと麺がドッキンコし配膳→泡ブク茶濁ルーシーにピンキーなポークがエロカワイイっす^^期待値ググーンと上昇！
では、先ずは茶濁スープから飲→旨っ！キタキタ好きなヤツっ^^冒頭でも興奮してしまってますが、フェイバリットな家系彷彿させる系。もう一度云おう→家系類似味で旨ーーーっ！
中濃クリーミーでパワフルな豚の旨味＋ぶつける醤油ダレもイイ塩梅でブラッシュアップハウス！
麺は→酒井ぢゃなく、ても問題ナッシンな麺屋棣鄂のツルモチ中細ストレート麺。ポッテリ豚汁にもマッチする紛れもない優良麺。
トッピング具は→やっぱ特筆なピンクな上質チャーシューがドーンと1枚、メンマ4〜5本、青ネギパッパ、白ネギモッサ。チャーは心震わすシットリ旨なジューシーポーク。やっぱ15枚喰いたい。
エエ塩梅のショッパさがメッチャ後引く〜とテンポ良く啜りに啜り、固形物を幸せいっぱいで完食。
イワズモガナで汁完フィニ。ご馳走さまんぞく〜
関西北摂地の良ブランド“きんせい”出身の店主さんの腕により生み出されし中濃豚骨醤油麺。
最後に一度云おう→家系類似味で旨ーーーっ！次もコレやな。チャーハン付きで＾＾
ココのコレ、いやコチラの店トータルで完ッ全に気に入りましたわ！通います^^ほなまた〜
関係無いけど、SHOW-YA思い出したわ。