１１月３０日（土）１０時２０分頃訪問。シャッターズ２番手へ接続。開店時１０人くらい。

※この限定は既に終了しております。ご了承ください。

この日は平日に食べれなかった限定が再度提供されると知り、遥々伺いました。
ざっと片道２時間半の移動と＋待ち時間１時間な感じです。
お知り合いの麺友さんも列に接続したので、近況などお話しながら開店を待ちました。
先着の得点である鴨チャーもゲットできる好位置で、待望の開店オープンです。
券売機で所定の食券を購入し、カウンター席へ。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
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一口目から、アサリがガツンとストレートに伝わってきますね。
ここまではっきりとアサリを感じたのははじめてかも。
更にはブリ節のスープ。
アサリに隠れ気味にも感じましたが、しっかりと融合している感じです。
塩分濃度はやや高めですが、このスープの良さが伝わりやすいちょうどいい濃度だと思います。


続いて麺を。
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中細麺はストレート系でやや固めの茹で加減。
加水率は低めで、歯切れの良い美味しい麺ですね。
力強いアサリブリスープにも負けない存在感のある麺ですね。
体感的には１５０ｇ前後。


具材は、別更にチャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草、板海苔。
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先着限定の鴨チャーシューはきれいなピンク色。
シャラン鴨を使われているそうです。
このレア感が堪りませんね。
味付けも食感も申し分ありません。最高です。
コリコリした食感のメンマも好印象。
ほうれん草や高品質の海苔、なるとも嬉しいところ。


美味しくいただき、和え玉をコールします。
カエシや香味油なしの、言わば替え玉でお願いしました。
刻み葱と、嬉しいのは、こちらにも鴨チャーの刻みがついてきました。
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そのまま残っていたスープへどぼん。
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極上スープで麺２玉分いただき大満足。
勿論完飲完食です。


いやぁ、アサリのうまみ恐るべし。
上手に強力に引き出してくれたおおぜきさんに脱帽です。

折角都内まで行きましたので、連食の予定でしたが、満足してそのまま帰宅することにしました。


この後もいくつか限定を提供されていますが、伺えずいただけませんでした。（涙）
今後の限定にも大いに期待したいと思います。


ごちそうさまでした。