金曜22時頃入店。あと10分で閉店というところにギリギリ滑り込みでしたが、店内はほぼ満席。その後閉店まで途切れることなくお客さん来ていました。

中華そばと迷いましたが、煮干しそばを注文。
麺は細麺の少し粉っぽいタイプ。その素朴な感じが煮干しスープのシンプルなところとマッチしますね～。
煮干しスープはクセや臭みが一切なく、かなり飲みやすい。でもしっかり煮干しの風味が出ていて、あっさりの中にコクが感じられます。これがかなりおいしくて、最後まで飲み干してしまいましたｗ

トッピングはチャーシュー２枚、穂付メンマ、なると、海苔１マイ、ネギ。
メンマは大きめ（長め）で、素朴さを感じます。うまく言えないのですが、甘くもなくしょっぱくもなく、ちょっと青臭さ？竹っぽさ？を感じます。
チャーシューは２種類。んー独特の味わい！１枚は味が染みていて、淡泊なんだけどぎゅっと味が出てくる感じ。もう１枚は、より淡泊で少しお酒っぽい感じがしました（お酒を使っているかはわかりませんが、そんな印象でした）。他のラーメン屋のチャーシューとは違う、こだわりを感じます。

おいしかったです。ごちそうさまでした。
他のものもかなり気になるので、また来ようと思います。