Mat Hunｔさんレビューを見て塩が始まったのを知り、さっそく訪問。土曜日夜９時頃で、前客３名、後客４名でした。

券売機を確認すると塩らぁ麺…ありますね。でもデフォで８００円…少々どころか結構高いです。券売機には商品の写真等はありません。でもここはデフォで半分味玉がついてきます。僕の後のお客さんが味玉を追加したらしく、もとから半分入っているならいらなかったと言っていました。卵は苦手な人もいるので券売機で分かるようにしておかないと不親切ですね。

カウンターに座り、食券を渡しつつ、ワンタンを追加できますかと聞くとダメとのこと…残念です。

注文後１０分ほどで着丼！黄金色の美しいビジュアルです。

スープですが、鶏の旨みがしっかり溶け込んだふくよかな出汁に魚介を少々効かせ、まろやかな感じの塩ダレを合わせた感じです。全体的に優しくまとまっておりおいしいです。僕的にはもう少し塩気があってもよいかと思いました。確かにこの優しいスープにはワンタンが合わないかも…

表面が滑らかな細平打ストレート麺はやや柔目の茹で加減。以前は麺は固めがいいという固定観念がありましたが、最近はこのような麺も好きです。僕の後に入ったお客さんが固めでオーダーしていましたが、ここでは固めにしないほうがいい気がします。
表面が滑らかな麺を口に含みかみ切ろうとすると口内で麺が舌に纏わりついてきます。この感じが僕には心地良く感じます。
スープの絡みが若干弱く感じましたが、問題無い範囲でした。

薬味には若干の苦みを感じる青葱とシャキシャキした白葱が入っています。麺の食感を考えるとシャキシャキ感は不要と感じます。青だけのほうがいいですね。

あと、ここの味玉は黄身が濃厚でおいしい。チャーシューも余計な味付けがなく、肉らしさが感じられ、おいしかったです。

最後に、券売機に煮干しらぁ麺７５０円が始まったとに表記が。限定とは書いていなかったので、暫くあるような気もしますが、いつなくなるのかもわかりません。今日は塩と決めていたのでブレませんでしたが、近いうちに再訪して煮干しを食したいと思います。