Item: 麺処 田ぶし 横浜店
Rating: 82
Author: KAZE(のべる)

82点

横浜店オリジナルという辛田ぶしらーめんにしてみました。
本家田ぶしらーめんに唐辛子トッピングかと思いきや・・・

スープ自体にも辛味が加えられています。
シャープな辛さの中にもコクのある魚介とんこつをしっかり感じられて
バランスの良いスープに仕上がっていますねっ！

丁寧に仕込まれた具材はどれも美味しいですが、
なかでもシャキシャキの小松菜と穂先メンマは相変わらず絶品♪

中細のやや縮れた麵は、小麦感のある美味しい麺だと思いますが・・・
このスープに合わせると印象に残らないものに感じます。