●上品な一杯です。

11月30日14時前，
遅めの昼食として初訪。

開店当初の無料サービス後も混んでいましたが，
平日遅めの時間でもほぼ満席，後客も数名続きます。

券売機にて基本メニューのこちらをチョイス。

お寿司屋さん？みたいなカウンター席だけの上品な店内。
和食屋さんの男性スタッフが着る割烹着に捻り鉢巻に，
威勢の良い掛け声・・・というコンセプトのお店なので
しょう。

10分弱で，つけ麺到着。
三河屋製麺さんのトレイを目の前に見つつ麺を数本，
ツルツルしていますが，香りとか食感の遊び心は無い
ご様子。男性ですと普通盛りのボリュームは，少し
物足りないかも。

つけ汁はややドロ系の豚骨魚介系。節干系の香りが少々。

つけ汁にはネギ，メンマ，薄口のチャーシューが
5～6枚と，この種のつけ麺にしては，少し肉が多め
な印象で良い感じ。丼にはノリ2枚，煮玉子の半熟さ
加減と味の染み込みは良い感じ。

店内の案内の通り1/3ほど食べたところで酢橘を搾る
と，乾いた麺に潤いと酸味が加わり，サッパリとい
ただけます。もう1/3ほど食べたところで黒胡椒を
少しだけ掛けたところ，ピリリ感が加わり嫌味の
ない味変が楽しめる。食べ初めから食べ終わりま
でを飽きさせない，創作和食的な配慮を感じられる。


つけ麺全体のバランスは良く，本店は，つじ田さんで
修行された方のお店とのこと。味，雰囲気は良いの
ですが，他を抜きん出たインパクトは感じられず，
美味しいけど続かない・・・五反田特有のジレンマ
に陥りそう感じも否めません。

ご馳走さまでした～m(__)m